19 de setembro de 2008

Muffins Borboleta [Chá da Tarde]


Este mês estreei-me a dobrar. Esta é a minha primeira participação no Chá da Tarde e é também a primeira vez que fiz muffins. Estes não são uns muffins comuns mas ainda assim são deliciosos.


Chamei-os de Muffins Borboleta:
Para a massa:
100g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos
100g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (não tinha e por isso usei açúcar baunilhado, mas para ter o mesmo efeito tem de se usar em mais quantidade do que se fosse a essência)

Para o recheio:
100g de manteiga amolecida
225g de açúcar em pó
1/2 colher de café de essência de baunilha (voltei a usar açúcar baunilhado)

Preparação:
1. Aquecer o forno a 200 ºC. Barrar forminhas com manteiga e passar com farinha.
2. Bater o açúcar com os ovos e o açúcar baunilhado. De seguida juntar a manteiga e a farinha com o fermento. Bater tudo muito bem até que a massa fique fofa.
3. Com a ajuda de uma colher encher cada forminha com a massa até meio.
4. levar ao forno a cozer durante cerca de 15 minutos. No final do tempo retirar do forno e deixar arrefecer bem.
5. Para o recheio, bater a manteiga amolecida (tirar do frigorífico com antecedência para que esteja molinha) com o açúcar em pó e o açúcar baunilhado até obter um creme aveludado.
6. Quando os muffins estiverem frios e com a ajuda de uma faca cortar um pequeno círculo no topo de cada um e cortar cada círculo ao meio (como na foto).
7. Usando um saco de pasteleiro ou uma colher rechear cada muffin com o creme de manteiga.
8. Por fim colocar as duas metades do círculo que cortou como se fossem asas de borboleta .












São muito fáceis e rápidos de fazer e bem gostosinhos. Depois é deixa fluir a imaginação e inventar novos recheios :)

Nos próximos dias vou estar ausente para ter mais ums diazinhos de férias. Finalmente o curso está acabado e a cabecita pode descansar.

Até breve!!

12 comentários:

Carla disse...

Ficaram tão lindos miga =D Parabéns!!

Boas férias, diverte-te e descansa muito. Bjs grandes*

Anita Catita disse...

Olá!
ficaram lindos e aposto que deliciosos.adorei a ideia das borboletas :)
parabéns e bom descanço.

beijinhos

Filipa disse...

Guida, que bonitinhos ficaram os teus muffins borboleta! Uma graça mesmo.

beijinhos e boas férias

janeca disse...

Guida que bonitos e concerteza deliciosos os teus muffins borboleta..Adorei

Miga deixei um miminho para ti passa lá.

Bjinhos e boas ferias.

Odete disse...

Guida, quanto capricho. Ficram delicados.

Beijos

Vivian disse...

Achei tao criativos. Ótimo pra fazer pras crianças
bj

Apokalypsus disse...

Olá Guida, espero que tenha umas boas férias.
Tem uma nomeação no Blogue d' O CozinheiroDaTreta. Parabéns.

Anónimo disse...

Guida,

Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

Te esperamos por lá.

Bjkas

Glau, Renata e Rita Palita

Claudia Lima disse...

Ficou um amor!
Boa sorte!
Bjs :)

Anónimo disse...

Me parece a técnica usada pela Nigella no Livro Nigella Express (pag. 183). A criadora do receita pode esclarecer.

inspirações da Jô disse...

Humm!!!Além de lindos, saborosos!!!!Um delícia!!!
Bjs.

Guida* disse...

Olá todos, obrigada pelas palavras amigas. foi a primeira vez que fiz muffins e parece-me que realmente ficaram bonitinhos :P

Eloir, eu não tenho esse livro, não lhe sei dizer se é a mesme técnica.

Um beijinho para todas e todos***