19 de setembro de 2008

Muffins Borboleta [Chá da Tarde]


Este mês estreei-me a dobrar. Esta é a minha primeira participação no Chá da Tarde e é também a primeira vez que fiz muffins. Estes não são uns muffins comuns mas ainda assim são deliciosos.


Chamei-os de Muffins Borboleta:
Para a massa:
100g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos
100g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (não tinha e por isso usei açúcar baunilhado, mas para ter o mesmo efeito tem de se usar em mais quantidade do que se fosse a essência)

Para o recheio:
100g de manteiga amolecida
225g de açúcar em pó
1/2 colher de café de essência de baunilha (voltei a usar açúcar baunilhado)

Preparação:
1. Aquecer o forno a 200 ºC. Barrar forminhas com manteiga e passar com farinha.
2. Bater o açúcar com os ovos e o açúcar baunilhado. De seguida juntar a manteiga e a farinha com o fermento. Bater tudo muito bem até que a massa fique fofa.
3. Com a ajuda de uma colher encher cada forminha com a massa até meio.
4. levar ao forno a cozer durante cerca de 15 minutos. No final do tempo retirar do forno e deixar arrefecer bem.
5. Para o recheio, bater a manteiga amolecida (tirar do frigorífico com antecedência para que esteja molinha) com o açúcar em pó e o açúcar baunilhado até obter um creme aveludado.
6. Quando os muffins estiverem frios e com a ajuda de uma faca cortar um pequeno círculo no topo de cada um e cortar cada círculo ao meio (como na foto).
7. Usando um saco de pasteleiro ou uma colher rechear cada muffin com o creme de manteiga.
8. Por fim colocar as duas metades do círculo que cortou como se fossem asas de borboleta .












São muito fáceis e rápidos de fazer e bem gostosinhos. Depois é deixa fluir a imaginação e inventar novos recheios :)

Nos próximos dias vou estar ausente para ter mais ums diazinhos de férias. Finalmente o curso está acabado e a cabecita pode descansar.

Até breve!!

12 comentários:

Carla disse...

Ficaram tão lindos miga =D Parabéns!!

Boas férias, diverte-te e descansa muito. Bjs grandes*

Anita Catita disse...

Olá!
ficaram lindos e aposto que deliciosos.adorei a ideia das borboletas :)
parabéns e bom descanço.

beijinhos

Filipa disse...

Guida, que bonitinhos ficaram os teus muffins borboleta! Uma graça mesmo.

beijinhos e boas férias

janeca disse...

Guida que bonitos e concerteza deliciosos os teus muffins borboleta..Adorei

Miga deixei um miminho para ti passa lá.

Bjinhos e boas ferias.

Odete disse...

Guida, quanto capricho. Ficram delicados.

Beijos

Vivian disse...

Achei tao criativos. Ótimo pra fazer pras crianças
bj

Apok@lypsus disse...

Olá Guida, espero que tenha umas boas férias.
Tem uma nomeação no Blogue d' O CozinheiroDaTreta. Parabéns.

Rita Palita disse...

Guida,

Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

Te esperamos por lá.

Bjkas

Glau, Renata e Rita Palita

Magia na Cozinha disse...

Ficou um amor!
Boa sorte!
Bjs :)

Eloir disse...

Me parece a técnica usada pela Nigella no Livro Nigella Express (pag. 183). A criadora do receita pode esclarecer.

Inspirações da Jô disse...

Humm!!!Além de lindos, saborosos!!!!Um delícia!!!
Bjs.

Guida* disse...

Olá todos, obrigada pelas palavras amigas. foi a primeira vez que fiz muffins e parece-me que realmente ficaram bonitinhos :P

Eloir, eu não tenho esse livro, não lhe sei dizer se é a mesme técnica.

Um beijinho para todas e todos***