Já nasceuuuu!!!

Hoje venho só dizer que a bebé mais fofinha deste mundo já nasceu =p
A minha sobrinha Carolina nasceu ontem às 12:35, com 48 cm e 3, 130Kg. É uma menina muito linda.... vejam só a tia babada hehe

Até breve!

Strudel de ameixas, queijo de cabra, noz e mel

Acho que ainda nunca vos disse que a minha cara metade, é um cozinheiro de primeira. Quando pensa em fazer algo não sossega até o conseguir e quando dou por ele já ele andou na cozinha dos pais a inventar.

Desta vez disse-me "Hoje vou fazer strudel!" e eu a pensar Oh my God, eu já tinha ouvido falar de strudel, mas como sou ainda principiante na cozinha nunca me iria aventurar, mas ele lá foi. E aqui vos deixo...

Strudel de ameixas, queijo de cabra, noz e mel...

Ameixas secas sem caroço

Queijo de cabra

Nozes

Mel

Margarina

Massa filo (usou massa folhada que estendeu para ficar bem fininha)

No caso de usar massa folhada estender bem até que fique fininha. Derreter a margarina e pincelar uma folha de margarina e colocar outra folha de massa por cima. Ao lado cortar as ameixas, o queijo e as nozes e envolver tudo com um pouco de mel. Colocar uma porção da mistura no centro da massa e fechar como se fosse um embrulho, pincelando a massa com margarina para esta prender.

Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de margarina e colocar o nosso embrulho, virar cuidadosamente para alourar de todos os lados. Quando estiver totalmente lourinho, levar ao forno pré-aquecido a 180 º entre 5 a 10 minutos.

No final abrir o strudel e cobrir com um fiozinho de mel.

Esta é uma receita do José Avillez que podem ver em vídeo com maior pormenor aqui. Como o próprio José Avillez diz a mistura de sabores e texturas faz maravilhas. Aconselho a experimentarem.

Até breve!

Férias na Foz do Arelho

A Foz do Arelho, uma das freguesias do concelho das Caldas da Rainha, é um local simplesmente lindo, reunindo a beleza da Lagoa de Óbidos com o maravilhoso azul do mar.

Desde pequena que vou de férias com os meus pais e a minha irmã para a Foz do Arelho e sempre ficámos hospedados no Centro de Férias Inatel.

Deste local tenho belas e muitas recordações, brincadeiras de criança, brincadeiras de adolescente e agora mais recentemente descanso de estudante :P

É um local que tem para mim um significado muito especial, um local que me faz sorrir quando lá estou e que faz choramingar quando tenho de partir.

Deixo-vos algumas das belas fotos que tirei este ano. Esta era a vista que tinha do meu quarto, simplesmente deslumbrante.

Bolo de Maçã e Canela

O tempo passa a uma velocidade que nem nos damos conta. Já cheguei das minhas mini férias há quase uma semana. Neste momento não estou com acesso às fotos que tirei e por isso ainda não postei, mas assim que puder vou fazê-lo.

Hoje trago-vos um bolinho delicioso que fiz em casa da minha irmã. Cheguei lá e tomei conta da cozinha, mas apenas por breves instante hehe.

Bolo de Maçã e Canela

250g de açucar

250g de farinha

1 colher chá de fermento

1 ovo

1 colher de sopa de margarina

1 chávena de chá de leite

2 Maçãs

Canela

Preparação

Juntar o ovo ao açucar e bater, adicionar a margarina, o leite, a farinha e o fermento. Bater tudo muito bem. Juntar canela até a massa ficar acastanhada e adicionar as maçãs descascadas e cortadas em pequenos pedacinhos. Bater mais um pouco até envolver tudo muito bem.

Deitar numa forma untada com margarina e farinha e levar ao forno previamente aquecido.

O aspecto do bolo cozido é como o da foto e deve-se aos pedacinhos de maçã. No final obtém-se um bolo de massa fofa e simplesmente delicioso.

Até breve!

Regresso a casa

As minhas mini férias já terminaram e, portanto, já estou de regresso a casa e ao trabalho intensivo. Não posso desleixar porque o tempo passa muito rapidamente e quando der por isso já estou na data de entrega do trabalho.

Assim que tiver um tempinho mostro-vos um pouquinho da semana de férias. Hoje deixo-vos uma tentação para quem gosta de pimentos. O meu mano Filipe aventurou-se na publicação de um dos seus pitéus. Desafio-vos a irem espreitar aqui.

Até breve!

Férias...

Apesar de ter trabalho para fazer que nunca mais acaba, vou tirar uns diazinhos para descansar e poder chamar férias. Infelizmente vou ter de levar o computador e as papeladas comigo porque não posso parar totalmente, mas pelo menos vai dar para relaxar um pouco.
Parto amanhã e regressarei no dia 11.

Até breve!