Dia da Mãe / Aniversário do Pai / Crepes com chocolate e gelado e espetadas de fruta...

Ontem para além de ser dia da mãe, cá em casa foi também a oportunidade de comemorar o aniversário do pai em atraso. O meu pai fez anos no passado dia 27, mas como eu estava em viagem houve uma comemoração especial ontem para que todos estivessemos juntos. Como a comemoração era a dobrar, eu e a minha mãe decidimos fazer um jantar especial.

Como prato principal tivémos lombo de porco recheado com ameixas e ananás. Foi feito pela minha mãe e ainda não conferenciei com ela para ter a receita, mas um dia destes ponho aqui.

Para sobremesa apostámos em crepes com chocolate e gelado e umas espetadas de fruta....

Para os Crepes:

- 100 g de farinha de trigo;

- 2 ovos inteiros;

- 1 gema;

- 60 g de margarina;

- 2,5 dl de leite;

- sal q.b.;

Misturar muito bem a farinha com os ovos inteiros, a gema e uma pitada de sal. Adicionar o leite em fio, mexendo sempre muito bem para não granular, o leite deve estar à temperatira ambiente. Passar a mistura por um passador de rede. Sempre mexendo bem mistura-se a margarina derretida.

Aquece-se uma frigideira e coloca-se uma porção da mistura, suficiente para cobrir o fundo. Espalhar rapidamente para ficar uma camada uniforme e fina. Quando estiver boa para virar, descola-se dos lados e vira-se. Depois de cozida dos dois lados deve-se deixar arrefercer sobre a mesa ou bancada.

Nota: A temperatura ideal da frigideira é difícil de decifrar e por isso é normal que os primeiros crepes não saiam logo bonitos...

Para o chocolate:

- 1 tablete de chocolate de cozinha;

- Margarina e leite a gosto.

Juntar o leite a margarina e o chocolate em pedaçoes e deixar derreter.

Espetadas de fruta

Utilizámos morango, ananás, banana, maçã, pera e meloa e no fim cobrimos com chocolate dos crepes...

No final o aspecto dos crepes era....

No interior do crepe ainda colocámos uma bolinha de gelado straciatella...

Aproveito para deixar em atraso um beijinho para todas as mamãs do Mundo, e também, em atraso, um beijinho de parabéns para o meu papá.

Até breve!