O Sorriso de Uma Vida

Feliz Natal!!!

2011-12-23T13:21:00.003Z

Olá a todos!! Não quero deixar passar esta fase sem vos desejar um Feliz Natal e boas entradas no novo ano.

Beijinhos e até breve!!

Nectar de laranja e cenoura e fim de semana descansado

2011-10-17T19:06:00.000+01:00

Com todas as alterações que tenho vivido nas últimas semanas, acabo por me sentir muito desgastada psicologicamente e nada melhor quando nos sentimos assim do que um fim de semana passado no campo sem pressas, sem relógio e com a família toda junta :)

Aproveitei para descansar e para me distrair da correria dos dias de semana. Assim, ao almoço de domingo eu e o meu mano Filipe (meu cunhadito) preparámos uma bebida bem gustosa. Temos algumas laranjeiras no quintal que por não terem sido tratadas as larajas estão a cair ainda sem estarem maduras. Ainda assim, não quisemos deixar de aproveitar o que de melhor elas tinham. Apesar de estarem um pouco secas e de não terem muito sumo, por não estarem maduras, esprememos todo o seu suminho e para aproveitar mais qualquer coisa, aproveitámos também a polpa e no fim triturámos tudo. Juntámos uma cenoura que ralámos primeiro e depois voltámos a triturar a mistura. Adicionámos água para diluir um pouco a mistura e algum açúcar, porque as laranjas são bem azedas, falta amadurecer na árvore...

No final obtivemos esta linda bebida cheia de vitaminas.

Resumindo, foi muito simples: Sumo e polpa de laranja, cenoura, água e açúcar. Quanto a medidas não vos sei dizer o que usei porque foi a olho, mas é tão simples de fazer que cada um fará ao seu gosto :)

Assim conseguimos recarregar baterias para mais uma semana de trabalho!!

Até breve!!

Nova etapa

2011-10-03T21:39:00.000+01:00

Hoje foi um dia de mudanças, aliás as mudanças começaram na sexta-feira quando me despedi do Instituto Gulbenkian de Ciência. Último dia de trabalho no local que me acolheu nestes últimos 2 anos e 7 meses, custou bastante despedir-me das pessoas e dos espaços. Assim se iniciou a mudança, que continuou hoje com o primeiro dia de trabalho no Champalimaud Centre for the Unknown.

Os primeiros dias são sempre difíceis, não conhecemos as pessoas, os sítios e o modo como tudo funciona, sentimo-nos à nora, como se costuma dizer. Seja como for este foi o primeiro dia de uma nova jornada e, por isso, não quis deixar de partilhar este momento convosco.

Obrigada e até breve!!

De volta, espero que de vez!

2011-09-29T09:49:00.000+01:00

Olá a todos!!
Há quase um ano que deixei o meu cantinho dos sorrisos sozinho e sem atenção. A verdade é que este ano foi bastante difícil e cheio de desafios que tomaram muito do meu tempo e me impediram de me dedicar a algumas das coisas que mais gosto, para terem uma ideia o livro que está na cabeceira ainda é o mesmo de Novembro passado, consegui agora retomar aleitura.

Foi difícil, mas foi também um ano em que surgiram muitas novidades e boas, felizmente!! Durante estes últimos meses comprei uma casinha com a minha cara metade e marcámos a data do nosso casamento :) Estamos agora em processo de começar a mobilar e a decorar e a escolher o que queremos realmente para que o dia do nosso casamento seja perfeito.
Entretanto, quero mesmo retomar este meu cantinho, tenho saudades de vos contar as minhas aventuras e de ler sobre as vossas, espero conseguir. Desta vez é que é :)

Até breve!!!

Spaghetti com salsichas e castanhas

2010-11-21T22:09:00.000Z

Fim de semana calmo em casa, e mais uma vez os pais não estão e por isso é preciso pensar no que fazer para o almoço. Gosto sempre de aroveitar quando tenho a cozinha por minha conta para experimentar coisas novas. Procurei nos livrinhos e revistas por alguma coisa para a qual tivesse os ingredientes necessários ou, pelo menos, forma de adaptar.

Optei por uma receita do livro "200 receitas massa" de Maria Ricci que foi deveras adaptada.

Spaghetti com salsichas e castanhas

Para 4 pessoas

Ingredientes

200g de salsichas frescas

75g de castanhas picadas grosseiramente

2 raminhos de manjericão picado + 1 raminho para servir

1 pacote de natas
4 porções de esparguete
50g de queijo ralado
5 colheres sopa de leite
sal e pimenta

Preparação
Abra as salsichas e retire a carne mantendo-a em pedaços. Aqueça uma frigideira grande, de fundo espesso, em lume brando, junte os pedaços de carne de salsicha e cozinhe, mexendo, até estarem um pouco dourados. A gordura das salsichas ao aquecer irá derreter e evita que a carne se pegue à frigideira.

Aumente o calor e misture as castanhas e o manjericão picado. Cozinhe, misturando, durante 1-2 minutos para dar cor às castanhas, depois deite as natas e ferva 1 minuto em lume brando até engrossar um pouco.

Coza a massa numa caçarola grande com água a ferver e sal até estar al dente. Escorra bem e envolva no molho.

Coloque sobre lume muito brando e adicione o queijo e o leite. Tempere com sal e pimenta. Envolva com cuidado até o molho ter engrossado e a massa estar bem envolvida. Sirva de imediato polvilhado com queijo ralado e um pouco de manjericão.

Alterações à receita:
Alterei alguns ingredientes porque não tinha os que constavam na receita. São eles:
o esparguete deveria ser tagliatelle, o queijo usei flamengo e indicavam parmesão, usei manjericão e a receita indicava tomilho.

Não sei qual o paladar da receita original, mas garanto-vos que a minha versão ficou, no mínimo, deliciosa!!! Espero que também gostem!!

Até breve!!

Santos

2010-11-02T23:46:00.000Z

Manda a tradição que no dia 1 de Novembro se comam broas e frutos secos. Cá em casa, este ano não fizémos as broas do costume que podem ver aqui, mas tinhamos broas trazidas por uma amiga da família. Juntámos as broas, uns figos secos, algumas nozes e amêndoas e surgiu este cestinho apetitoso.

Pena que os gulosos não deram tempo de tirar a foto com o cesto bem recheado!!!

Até breve!!

Aventura ao jantar...

2010-10-24T21:36:00.001+01:00

Sábado à tarde e ia ficar sozinha para jantar. Resolvi fazer massa de pizza na máquina do pão. Seria a primeira vez que iamos utilizar a máquina sem ser para fazer mesmo pão. Como esta bela ideia o meu namorado, Jorge, decide ficar para jantar e por isso há que preparar pizza para dois. Pizza para aqui, pizza para ali, lembrei-me de em vez de pizza preparar um calzone. Que grande ideia....

Comecei por fazer a massa na máquina e tudo parecia correr bem, a massa ficou bem fofinha e fácil de trabalhar, apesar de um pouco elástica. Quando ficou pronta, fui estender a massa. Começou a aventura....

Já tinha lido e visto alguns vídeos sobre como estender a massa com as mãos, mas confesso que no final tive de me render e utilizar o rolo da massa, para que fosse mais rápido. Quando consegui que a massa tivesse um aspecto aceitável, apesar de muito longe de parecer um círculo perfeito coloquei os ingredientes que escolhi numa das metades da massa.

Segunda parte da aventura, começou quando quis fechar o suposto calzone, puxa daqui, puxa dali, (a massa realmente não ficou com a consistência apropriada), quando finalmente o consegui fechar e colocar no tabuleiro do forno, tinha tudo menos uma meia lua, mas sim um calzone amassado à granada!!!! Por esta altura julgava eu que a ventura teria terminado, afinal agora era só cozer no forno..... Muito enganada estava eu. A verdade é que deixei a massa, que ao estender ficou demasiado grossa, cozer demais e como resultado tive não um leve calzone, mas sim algo parecido a um pão alentejano com recheio.... apetitoso "ele" (deixei de saber como o chamar) estava, mas ficou muito longe do objectivo do jantar!!!

A receita da massa penso que realmente pode ficar muito saborosa numa simples pizza.

Massa de Pizza (2/3 pizzas):

3 dl de água

1/2 medida pequena da máquina de sal

1/2 medida pequena da máquina de açúcar

1 colher chá de alho picado

1 colher sopa de azeite

Oregãos q.b.

Queijo ralado a gosto

500g farinha

1/2 medida pequena da máquina de fermento seco

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, tendo o cuidado de no final colocar a farinha e o fermento, por esta ordem, para não interferir na levedação.

Utilizei o programa da máquina descrito como "Massa".

No final, fica uma grande aventura para contar.... e uma grande barrigada de pão alentejano recheado!!!!

Até breve!!

Dia Aberto no Instituto Gulbenkian de Ciência

2010-10-08T15:58:00.001+01:00

Para quem possa estar interessado numa actividade engraçada para sábado, apesar do mau tempo deixo-vos aqui a divulgação do dia aberto do Instituto Gulbenkian de Ciência, onde trabalho. Os visitantes podem conhecer as instalações, ver os animais, conversar com os investigadores e ficarem a par do trabalho que se desenvolve no instituto.

Informação detalhada em
http://www.igc.gulbenkian.pt/diaaberto/2010/index.html

Espero que possam participar!!

Até breve!!

Paisagem Alentejana

2010-10-05T12:24:00.001+01:00

A brisa fresca da manhã, o calor morno da tarde, o aroma dos campos húmidos que abraçam as primeiras chuvas. Momentos de serenidade e cumplicidade com a Natureza que nos trazem paz de espírito.

Assim foram, estes dias de fim-de-semana prolongado, mas como tudo o que é bom acaba depressa. Volto amanhã ao trabalho e à rotina do dia a dia.

Até breve!

Regresso...

2010-10-01T08:36:00.005+01:00

A pressa do dia-a-dia,

O querer fazer tudo em pouco tempo,

Querer ver, estar e abraçar as pessoas que amamos,

Não perder um minuto,

Viver ao segundo,

Respirar as emoções ao máximo.....

É assim que o tempo passa sem que nos demos conta! Foi assim, na azáfama do tudo por fazer que deixei de escrever! Espero agora poder voltar, voltar a escrever, voltar a ler, a saber o que por aqui se passa e voltar a abraçar os amigos que por aqui chegaram e a quem peço desculpa pela ausência.

Até breve!

Parabéns Amiga!!!

2009-05-24T12:37:00.003+01:00

Eu ando desaparecida mas quando é mesmo importante eu volto. Hoje voltei só só para deixar uma grande beijoka e dar os parabéns à grande amiga Carla!!!!

Até breve!

Páscoa [em atraso...]

2009-04-21T16:32:00.003+01:00

Olá a todos!!

Como já é costume nunca consigo falar sobre os dias importantes no próprio dia, mas sim com muito tempo de atraso. Por isso começo por vos dizer que espero que tenham tido uma excelente Páscoa, junto dos vossos familiares.
Cá em casa passámos a Páscoa, também, em família com um almoço delicioso e depois para aproveitar o dia de Sol, um belo passeio até Sesimbra para ver o mar....

À mesa do almoço houve cabrito assado no forno e para sobremesa uns deliciosos morangos acompanhados por chantilly, um folar algarvio e o já habitual ninho da Páscoa de chocolate, que postarei a receita assim que possível.

Obrigado a quem continua a passar por aqui...
Até breve!

O 1º Aniversário.... e novidades...

2009-03-15T21:07:00.002Z

Olá.....
Peço desculpa a quem por aqui tem passado e não tem encontrado novidades absolutamente nenhumas. Mas ultimamente ainda consigo ter menos tempo do que antes.

Primeiro que tudo não queria deixar passar em branco o primeiro aniversário deste blog, que foi no passado dia 13, mas de tão atarefada nem consegui escrever nada... Mas a verdade é que o tempo que cada vez é menos deve-se a uma nova etapa da minha vida... arranjei trabalho na minha área e estou muito feliz. Por isso tenho tido cada vez menos tempo, mas já tenhos umas receitinhas em espera para assim que conseguir postar. Vou tentar postar não muitas mas pelo menos regularmente.

Obrigada em quem continua a passar por aqui mesmo estando o blog meio abandonado.
Até breve!

É carnavaallllllllll......

2009-02-24T11:59:00.002Z

Divirtam-se!!

Até breve!

Parabéns para mim.....

2009-02-12T12:48:00.005Z

Faz hoje 23 anos que nasceu uma menina pequenina rabina e traquinhas.... Euzinha!!

Até breve!

Desafio....

2009-02-03T21:20:00.003Z

Há já alguns dias que a Cenourita me lançou este desafio que consiste em abrir um livro ao acaso na página 161 ir até à linha 5 e transcrever a frase que lá encontrar. Para grande desgraça minha ultimamente não tinha tempo para ler e em cima da minha mesa de cabeceira continua "Gertrud" que este em pausa tanto tempo que entretanto recomecei do inicio para agora, espero o levar até ao fim rapidamente. Pensei então usar este livro para o desafio mas tal não foi o meu espanto quando me deparei com o facto do livro só ter 152 páginas.... Ora então optei pelo livro que pretendo ler de seguida "O Perfume- História de um assassino" e a frase é a seguinte:

"Esboçou um pequeno aceno de cabeça à silhueta e verificou que, ao corresponder-lhe, ela dilatava discretamente as narinas..."

Como vos disse este é o livro que pretendo ler em seguida, pelo que não faço a mínima ideia de qual o contexto em que esta frase, no mínimo estranha, surge :P
Agora passo o desafio à Vivian, Cláudia, Simone e Odete.

Até breve!

Bolinhas de pêlo a precisar de ajuda...

2009-01-29T11:45:00.013Z

Penso que isto de ter um blog não é só um capricho. não é só um lugar onde contamos peripécias e aventuras na cozinha, é também uma forma de responsabilidade e de divulgarmos factos e acontecimentos de forma a poder ajudar. Recebi esta semana um e-mail que me deixou sensibilizada e não podendo eu própria ajudar resolvi divulgar da melhor maneira possível. Deixo-vos o texto do e-mail juntamente com as imagens...

"Necessito de ajuda urgente, tenho estado a alimentar duas ninhadas que foram abandonadas num terreno baldio na Quinta da Beloura. Estou extremamente preocupada porque estão ali sozinhos. Na ninhada maior, estão 8 bebés, para um já consegui dono. Devem ter cerca de 4 semanas pois ainda têm os olhos azulados, não sei precisar quantos machos ou fêmeas existem. Na outra estão 3 cachorrinhos maiores, devem ser porte grande, só consegui apanhar um, penso que seja cadela e com tanto medo que estava, a ganir imenso, acabou fazendo cocó no meu casaco, portanto, estes preocupam-me por serem medrosos e já terem pelo menos um mês e meios. Digo eu. Podem ver as fotos.

Vou fazer a divulgação por lojas, sites, enfim. Já liguei para a APCA mas também estão a albergar duas ninhadas, liguei para o canil de Sintra, mas ninguém atendeu. Não sei o que hei-de fazer, mal durmo estes dias a pensar nos cachorrinhos e pior é sentir-me frustrada por não os poder acolher.

O ideal seria haver famílias de acolhimento temporário para tomarem conta dos bebés até serem dados. Quanto a comida, haveria ajuda porque algumas pessoas estão também a comprar ração, leite e água para os manter.

Deixo o meu contacto para me ajudarem a divulgar estas bolas de pêlo. 962 567 987

Alguém tem alguma sugestão?

Obrigada

Ajudem a divulgar por favor!

Salomé Letras

E-mail: sletras@timeout.pt"

Não divulgo todas as fotos porque são muitas, mas penso que assim já dá para terem uma ideia do que se trata. Agora sou eu que apelo a todos os que queiram e tenham condições para isso que contactem a Salomé. Obrigada!

Até breve!

Prendinhas em falta...

2009-01-29T11:22:00.004Z

Olá olá... há já um mês que tenho aqui uma prendinha que recebi e que vos quero mostrar. Pois é, esta prendinha chegou pelo correio exactamente no dia 24 de Dezembro, foi por isso uma verdadeira prenda de Natal. Recebi esta prendinha como prémio do número mágico da Papoila da Planície das Papoilas que tem trabalhos lindíssimos. Gostei tanto que usei logo na noite da consoada :P

Até breve!

Strogonoff de lulas...

2009-01-16T15:43:00.003Z

Para uma bela refeição de lulas...

Strogonoff de lulas (adaptada de Revista Saberes e Sabores nº 175)
Lulas cortadas às rodelas
Azeite
Cebola picada
1 lata de Cogumelos laminados
Sal
Pimenta do moinho
4 a 5 colheres de sopa de molho de tomate
2 dl de natas

Num tacho colocar o azeite e adicionar as lulas para as saltear. Retirar as lulas salteadas com uma escumadeira e colocar noutro recipiente. Ao azeite que fica no tacho juntar a cebola picada e depois desta alourar juntar os cogumelos bem escorridos. Temperar com sal e pimenta moída na altura, juntar o molho de tomate e deixar levantar fervura.
Neste momento juntar de novo as lulas e adicionar as natas, deixando ferver sobre lume moderado durante 4 a 5 minutos.

Para acompanhamento sugere-se arroz branco e uma saladinha de alface :)

Até breve!!

Nova música...

2009-01-12T11:59:00.004Z

De volta à actividade, arrumaram-se as decorações e músicas de Natal e segue-se em frente para um ano cheia de energia e boas vibrações. Por isso mesmo a música que está no ar é "Viva la vida" dos Coldplay, transmite alegria e boa disposição para que possamos enfrentar o dia a dia.

Até breve!

Estou de volta...

2009-01-12T11:55:00.003Z

Olá olá!! Depois de uma ausência prelongada cá estou eu de volta. Espero que todos estejam a aproveitar bem o novo ano.
A verdade é que a entrada no novo ano e o regresso às aulas foram mais atribulados do que eu estava à espera e o blog foi ficando para trás com muita pena minha, por isso agora vou tentar recuperar. Postar as receitas que estão em standby, actualizando aqui o espaço e voltar a visitar-vos tão frequentemente como fazia...

Até breve!

Feliz 2009!!

2008-12-31T17:22:00.002Z

A todos vocês desejo uma excelente entrada no novo ano e que 2009 seja bem melhor que 2008, que consigam realizar os sonhos que ainda ficaram na gaveta e que sejam muito, mas muito felizes!!!!

Até breve!

Feliz Natal!!

2008-12-23T21:51:00.004Z

Nesta época de festa devemos pensar em tudo de bom que a vida nos proporciona. Esquecer tudo o que nos faz sofrer e dar valor à família, aos amigos e ao prazer de sorrir e de ver sorrir.

Porque é Natal aproveito para vos desejar aquilo que todos merecemos todos os dias... Alegria, Amizade, Amor e Paz!

Para todos um Santo e Feliz Natal!!

Até breve!

Computador de folga....

2008-12-23T21:10:00.002Z

ALELUIAAAAA!!!

Finalmente, posso voltar a escrever!

O meu computador entrou em greve, deu-lhe uma coisinha má, como costumamos dizer deu-lhe um treco. Tinha uma virose tremenda e já não conseguia responder a duas acções em simultâneo... conclusão.... FORMAT... Ficou limpinho, vazio, tão rápido que nem parece o mesmo. No entanto, ainda não está a funcionar em pleno... ainda não passei todos os meus documentos que tinha posto a salvo, e por isso, as fotos que deveria postar não estão facilmente disponíveis, mas em breve, espero eu, voltarei a postar até porque fui acumulando muitas coisinhas boas e com as festas a caminho muitas mais vão surgir...

Até breve!!

Bolo de tangerina

2008-12-05T13:58:00.005Z

Um dia desta semana cheguei a casa depois do estágio cheia de vontade de comer um bolinho seco. Mas o que seria?? Não queria um bolo que fosse costume fazer queria inovar. Sentei-me ao computador e comecei a procurar, fui até à cozinha e analisei o que havia disponível. Houve algo que surgiu nas duas pesquisas... tangerinas, mas e agora?? O que fazer com as tangerinas?? Voltei ao computador e fui descobrir uma receita da querida Luna da Quiche de Macaxeira, publicada já em 2006, mas que era exactamente o que eu queria fiz apenas algumas alterações mas muito pequeninas. Lá fui eu...

Bolo de tangerina

4 ovos

2 ou 3 tangerinas

1/2 chávena de margarina derretida

1/2 chávena de leite

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher chá de fermento

Descascar as tangerinas, retirando os caroços e a mairia das peles branquinhas (que podem amargar), juntar ao açúcar e aos ovos e bater tudo muito bem para que os gomos das tangerinas se desfaçam (este passo pode ser feito no liquidificador). Depois de batido, juntar o leite e a margarina, e continuar a bater. Por último adicionar a farinha e o fermento e bater até ficar tudo envolvido. Deitar numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos a 200 ºC (aconselho a fazerem na mesma o teste do palito).

No final é só degustar... fica um bolinho firme, com consistência pouco habitual, mas muito saboroso. Cá em casa desapareceu num instante nem deu para tirar foto da fatia :P

Até breve!

Música de Natal no cantinho dos sorrisos!

2008-11-25T21:02:00.003Z

A música muda de tom agora que se incia esta época natalícia. Época que deve ser festejada com alegria junto de quem amamos. A música que se segue no cantinho dos sorrisos é Driving home for Christmas de Chris Rea.

Última aquisição...

2008-11-25T19:07:00.005Z

Estes livrinhos de receitas rápidas e fáceis foram a última aquisição em conjunto com a cara-metade para a futura cozinha conjunta :)

Os temas dos livrinhos são...

Assim que se fizerem experiências comunico!!

Até breve!!

X Mostra Internacional - Doces e Licores Conventuais

2008-11-17T16:46:00.015Z

Ultimamente com as aulas da pós-graduação os fins de semana ficam resumidos ao Domingo, que por isso são aproveitados para descansar ou passear.

Ontem a escolha foi passear, e aí fui com os pais e a cara metade até Alcobaça. Realiza-se anualmente e sempre por volta deste fim de semana do mês de Novembro uma mostra internacional de doces e licores conventuais. Seria igual a tantas outras se não se realiza-se no interior do Mosteiro de Alcobaça, nas suas grandes salas de tectos abobadas.

Três dessas enormes salas estavam repletas de bancadas e cada uma delas tinha doces com aspecto e de certeza palar melhor que o outro, numa delas pude ver o Chefe Silva, em pessoa. Como é óbvio foi impossível provar de tudo, tanto a nível da barriguinha como a nível económico, porque a diversidade é realmente muito muito grande. Podem comprovar pelas fotos em baixo.

De toda a visita fiquei encantada com duas coisas. Poder visitar a antiga cozinha do convento onde durante centenas de anos doces como estes terão sido confeccionados, não resisti e tirei imensas fotos deixo-vos uma para verem as dimensões da chaminé principal. E o espectáculo que foi assistir ao anoitecer nos claustros do Mosteiro. Foi simplesmente lindo!!

Chaminé principal da cozinha do Mosteiro de Alcobaça

Por lá comi um docinho de Guimarães, mas só depois de o ter comido todo é que me lembrei que não o tinha fotografado :P

No final, pensámos que não podiamos voltar para casa de mãos a abanar e então escolhemos uns docinhos que nos saltaram à vista e fizemos uma bela colheita para toda a família, a que foi e a que não pode ir e ficou em casa. Aqui está ela...

Tigeladas de Abrantes

Pastéis da Infanta

Queijinhos conventuais

Lampreias

Aconselho a estarem atentos à próxima edição.

Até breve!!!

Broas dos Santos!!

2008-11-10T19:56:00.007Z

Mais uma vez em atraso aqui vos conta a bela comemoração do feriado dos Santos...
Só de saber que o feriado ia calhar a um sábado foi uma legria só. Sábado feriado, folga da pós-graduação :P se fosse noutra altura iria resmungar, de certeza, por o feriado ser ao fim de semana mas desta vez achei óptimo!!!
Não no dia de Santos mas uns dias depois achámos que ainda iamos a tempo e fizemos estas broas deliciosas que já são tradição e saem todos os anos por esta altura.

Broas dos Santos
1 Kg farinha
0,5 Kg de açúcar
250g de margarina
1 colher de canela
1 colher de chá de fermento
3 ovos
Cerca de 0,5dl de leite
Raspa de limão

Amassar tudo e moldar pequenas broas. Sobre cada uma colocar um pedacinho de noz. No final pincelar cada uma das broas com ovo batido. Levar ao forno até ficarem coradinhas.
Esta receita rende imensas broas, depende sempre do tamanho de cada uma, mas dá para imensas. Este ano fizemos apenas 0,75Kg de farinha e deu para mais de 90 broas :P

São, para mim, apesar de simples... deliciosas!!!

Até breve!

Aniversário da cara-metade!!

2008-11-07T12:40:00.007Z

Ultimamente ando numa correria... quem ler o meu blog pensa que ando sempre numa correria e é verdade!! Com a pós-graduação, estágio da pós-graduação ando numa roda viva, mas há dias que são especiais e têm de ser assinalados como tal :) apesar de aqui aparecerem com algum atraso.

No passado dia 4, a minha cara-metade fez aninhos e cá em casa não podiamos deixar passar sem preparar uma surpresa!

Preparámos este bolinho, feito por mim e decorado pela minha mãe ...

Para o bolo:
250g de açúcar
125g de margarina
200g de farinha
3 ovo
1 chávena de leite
1 colher de chá de fermento
raspa de uma laranja

Misturar as gemas com o açúcar e a raspa da laranja, bater bem e envolver com o leite a margarina, a farinha e o fermento. No fim de bater tudo acrescentar as claras em castelo e envolver com a restante massa.
Para a cobetura utilizámos pasta de açúcar de compra.

O bolo ficou bem fofinho e delicioso!!

Até breve!

Happy Halloween...

2008-10-31T12:58:00.001Z

Bebé Carolina!!

2008-10-28T16:05:00.005Z

A bebé Carolina já completou 2 mesinhos e está cada vez mais bonita e curiosa. É uma menina cheia de vida e que adora observar tudo o que se passa em seu redor. Alguns de vocês têm perguntado por ela e eu confesso que já me sentia em dívida por ainda não a ter apresentado.

Apresento-vos a bebé Carolina...

Até breve!

Pensar Azul...

2008-10-28T14:08:00.002Z

Este conceito chegou ao Sorriso de Uma Vida pela querida Luciana. Apela à protecção do nosso planeta, do nosso lar e sendo eu própria uma defensora deste nosso mundo aderi de imediato.

Deixo-vos parte do texto que a Luciana tem no blog dela e vou deixar permanentemente o selo "pensar azul" aqui do lado!!

Pensar azul, surgiu de uma campanha de poupança de energia, e depressa ganhou terreno… Pensar azul é muito mais que apagar as luzes ou desligar computadores.
Pensar azul é uma maneira de estar e ver a vida, tentar defender o nosso maltratado planeta- Quem pensa azul recicla, poupa água, tenta ser sustentável…
Este site tem dicas para "pensar azul" e tem até alguns posters e etiquetas em pdf que podem ser impressos e colados onde quiserem…
O meu sonho era que o "pensar azul" saltasse barreiras ainda maiores, passasse para casa, de casa para os amigos, dos amigos para o mundo, o nosso mundo que queremos proteger!!!
Foi então que tive esta ideia… e porque não usar o meio mais engraçado que conheço e que consegue chegar mais longe que alguma vez imaginei?...
Porque não lançar um desafio e pintar o nosso planeta de azul?
Assim começo aqui e hoje este desafio "pensar azul" …
começa assim, este blog já foi tocado por este sentimento azul há algum tempo, este blog recicla e preocupa-se com o planeta, por isso sinto-me orgulhosa de usar este selo e de o passar a 3 blogs….

Passo-o a três pessoas que sei que se preocupam:

Carla - Carpe Diem

Cenourita - A tasca da cenourita

Vivian - Aos 30

Até breve!

Tortilha de peixe!

2008-10-17T13:59:00.006+01:00

Para uma refeição rápida, saborosa e até saudável deixo-vos esta sugestão...

Tortilha de peixe

Batatas fritas (usei batata de pacote)

Cebola média picada

Salsa

Ovos (2 por pessoa)

Sal

Peixe (quantidade dependendo do número de pessoas)

Juntar tudo num recipiente, mexer bem e levar ao lume numa frigideira de preferência anti-aderente para não ser necessário juntar gordura. Quando estiver cozinhado do lado de baixo, virar para uma prato e de seguida deixar escorregar de novo para a frigideira para cozinhar do outro lado.

Aconselho a acompanhar com uma salada a gosto.

Esta tortilha foi feita com peixe, cá em casa costumamos utilizar a pescada ou até mesmo o bacalhau e fica delicioso. Mas também é uma boa opção se em vez de peixe lhe juntarmos carne.

Música no cantinho dos sorrisos :P

2008-10-11T22:41:00.004+01:00

Hoje adiciono uma inovação aqui ao cantinho dos sorrisos. A partir de hoje temos música, é uma ideia que já tinha há algum tempo, mas ainda não tinha tido o tempo necessário para me dedicar à pesquisa para ver como se fazia. A sugestão da querida Maria dos Anjos (muito obrigada pelo seu comentário e por favor sinta-se à vontade para aparecer e comentar sempre que quiser, pois será muito bem vinda :) ) fez com que me apressasse nessa pesquisa e por isso hoje recebo-vos ao som de uma música para mim lindíssima e que faz parte da banda sonora do filme "City of Angels".

"City of Angels" é para mim um filme com grande significado, um filme que me transmite uma mensagem de grande importância. Aproveitar cada momento como se fosse o último, dizer às pessoas que nos são queridas o quanto as amamos e dar valor a tudo o que temos de bom nas nossas vidas, família e amigo que se resumem em amizade e amor, os dois sentimentos que nos permitem ganhar força e caminhar sempre em frente...

Até breve!

Pudim de Chocolate da Conceição [Desafio Mão na Massa]

2008-10-06T17:48:00.007+01:00

Desde o momento em que vi o desafio quis logo participar. Este desafio consistia em trocar uma receita, cujo actor principal seria o chocolate, com um par escolhido à sorte e cada um teria de fazer a receita do outro. Se foi tirado à sorte, mais sorte eu tive, calhou-me a querida Conceição do Baú da conceição. Demoramos algum tempo a entrar em contacto, e confesso que eu própria não andava com muita disponibilidade. Mas assim que houve o primeiro contacto estava dado o primeiro passo. A Conceição foi brilhante ao detectar uma falha no meu blog, não existia uma única receita de pudim, por isso enviou-me esta receita de Pudim de Chocolate que foi a sobremesa do almoço deste domingo.

Pudim de Chocolate

7 ovos

5 dl de leite

50 g de chocolate em pó

1 colher essência baunilha ou 1 pequeno cálice de licor de chocolate (usei a essência de baunilha)

250 g de açucar

Misturar tudo e bater um pouco. Colocar em forma caramelizada e levar ao forno em banho -maria por 60 minutos.

É uma receitinha simples e muito saborosa!! No entanto, aconteceu um ligeiro precalço. Fiz o pudim em casa da minha avó e já se sabe, para alguém inexperiente mudar de cozinha é sinónimo de caos hihihi. Como o forno é velho e nunca mais tinhamos pudim para o almoço, a minha mãe achou que seria melhor fazer o banho-maria utilizando a panela de pressão. Reduzimos o tempo para 30 minutos e estávamos confiantes de que tudo iria sair bem. Estávamos bem enganadas, quando se desenformou o pudim ele desmoronou-se quase todo. O aspecto não ficou do melhor, tanto que nem me atrevi a fotografá-lo (supostamente) inteiro, mas o sabor continuou do melhor. Estamos ainda por descobrir se o acidente terá sido por estar mal cozido ou se por ter sido desenformado sem estar suficientemente frio, ou pelas duas razões. Seja como for, para a próxima ficará melhor!!!

Até breve!

De volta à actividade e alguns miminhos...

2008-10-03T13:27:00.012+01:00

Se têm acompanhado este blog sabem que os últimos tempos têm sido muito degastantes. Depois de todo o trabalho do final da licenciatura estava mesmo a precisar de uns dias de descanso para relaxar. Estive 10 dias no Algarve, em Armação de Pera, e foi incrível com em 10 dias passei pelas 4 estações do ano.

Houve dias em que o Sol estava quentinho e parecia um dia de Primavera, dias em que o Sol queimava intensamente e só se estava bem dentro do mar, dias em que já se fazia sentir o fresquinho do Outono apesar de ainda sentir o quentinho do Sol e houve outros que nem vos conto, trovoada, chuva e vento como os piores dias de Verão. Foram 10 dias muito bem passados, sem preocupação alguma e que serviram, sem dúvida, para regarregar as baterias que já estavam em carga negativa.

Agora que estou de volta tenho tentado acompanhar todas as novidades que surgiram nos blogues que costumo visitar, mas tem sido difícil porque as novidades são mesmo muitas. Por isso vai demorar alguns dias até voltar à normalidade e voltar a postar algumas coisitas que tenho em espera.

Nestes dias que estive ausente este meu cantinho foi merecedor de alguns miminhos...

Começando por dois miminhos oferecidos pela amiga Cenourita e que são dedicados a todas as meninas que são doces, charmosas e encantadoras, mas também verdadeiras mulheres de armas.

O blogue em si foi ainda premiado pela querida amiga Janeca e pelo amigo Apokalipsus com este belíssimo prémio

A todos vocês o meu muito obrigada por nunca se esquecerem deste meu cantinho dos sorrisos. Sei que devia repassar estes prémio mas realmente não está a ser fácil o regresso, por isso repasso-o para todos os meus visitantes.

Até breve!

Muffins Borboleta [Chá da Tarde]

2008-09-19T20:24:00.006+01:00

Este mês estreei-me a dobrar. Esta é a minha primeira participação no Chá da Tarde e é também a primeira vez que fiz muffins. Estes não são uns muffins comuns mas ainda assim são deliciosos.

Chamei-os de Muffins Borboleta:
Para a massa:
100g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos
100g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (não tinha e por isso usei açúcar baunilhado, mas para ter o mesmo efeito tem de se usar em mais quantidade do que se fosse a essência)

Para o recheio:
100g de manteiga amolecida
225g de açúcar em pó
1/2 colher de café de essência de baunilha (voltei a usar açúcar baunilhado)

Preparação:
1. Aquecer o forno a 200 ºC. Barrar forminhas com manteiga e passar com farinha.
2. Bater o açúcar com os ovos e o açúcar baunilhado. De seguida juntar a manteiga e a farinha com o fermento. Bater tudo muito bem até que a massa fique fofa.
3. Com a ajuda de uma colher encher cada forminha com a massa até meio.
4. levar ao forno a cozer durante cerca de 15 minutos. No final do tempo retirar do forno e deixar arrefecer bem.
5. Para o recheio, bater a manteiga amolecida (tirar do frigorífico com antecedência para que esteja molinha) com o açúcar em pó e o açúcar baunilhado até obter um creme aveludado.
6. Quando os muffins estiverem frios e com a ajuda de uma faca cortar um pequeno círculo no topo de cada um e cortar cada círculo ao meio (como na foto).
7. Usando um saco de pasteleiro ou uma colher rechear cada muffin com o creme de manteiga.
8. Por fim colocar as duas metades do círculo que cortou como se fossem asas de borboleta .

São muito fáceis e rápidos de fazer e bem gostosinhos. Depois é deixa fluir a imaginação e inventar novos recheios :)

Nos próximos dias vou estar ausente para ter mais ums diazinhos de férias. Finalmente o curso está acabado e a cabecita pode descansar.

Até breve!!

10 minutos de poupança pelo nosso planeta...

2008-09-16T15:30:00.003+01:00

Mensagem importante que encontrei no blog do Apokalipse:
"Escuridão mundial: No dia 17 de Setembro de 2008 das 21:50 às 22:00 horas propõe-se apagar todas as luzes e se possível todos os aparelhos eléctricos, para o nosso planeta poder 'respirar'."
É certo que apagar todos os aparelhos é muito difícil, mas só que se apague a luz, os televisores e computadores, deixando só o frigorífico e a arca congeladora por certo já fará a diferença.
Vamos lá então a aderir a esta campanha, maioritariamente simbólica, mas que vai com certeza ter grande impacto ao nível do consumo de energia.

Até breve!

Mais um prémio :)

2008-09-11T16:56:00.005+01:00

Cá estou eu, ainda recuperar destes últimos dias de stress e que surpresa boa quando recebo este prémio e ainda por cima vindo de quem foi...O (nosso) CozinheiroDa Treta, que eu considero um grande senhor!!

O Prémio Dardos cujo objectivo é: "Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras…"

Regras a cumprir:

1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.

2. Linkar o blog do qual recebeu o prémio.

3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o Prémio Dardos

Agora, não querendo falta ao respeito pelo prémio não vou cumprir a regra de o distribuir por outros blogs...não conheço blogs suficientes de forma aprofundada para poder atribuir este prémio com justiça... sei que alguns o merecem, mas ainda assim, não seria justo para os outros aos quais ainda não dediquei toda a minha atenção. Por isso publico aqui o prémio como sinal de sincero agradecimento ao Apokalypsus e proponho que quem me visitar se sinta livre para atribuir este prémio a quem o mereça.

Até breve!

Sem força...

2008-09-09T21:56:00.002+01:00

Finalmente terminei!!! ou quase...
Estou de rastos, este fim de semana estive 40 horas seguidas acordada na tentativa de terminar o trabalho final de curso que era para ser entregue ontem. Não consegui!! Apesar de todo o esforço, meu e dos meus colegas (o trabalho é em grupo), de ficar sem dormir e lutar contra o tempo não fomos capazes de entregar o trabalho dentro do prazo. Infelizmente só hoje entregámos o trabalho e sabemos que vai haver uma penalização por atraso da entrega. Mas mais vale ter um pequeno desconto na nota do que entregar um trabalho feito à pressa e que sabiamos ter erros.
Apesar de todos os momentos de desepero e aperto de trabalho pelos quais já passei ao longo dos últimos quatro anos de curso. Estas últimas semanas foi por certo das piores... sinto-me extemamente cansada, o racicíonio não flui e o sono em atraso aperta.
Mas o pior de tudo é que parece que já acabou, mas ainda não. Falta apresentar o trabalho oralmente, falta preparar a apresentação para que nada falhe, ou falhe o mínimo possível...

Como devem calcular não tenho tido o tempo que gostaria para vos visitar, mas prometo que assim que conseguir recuperar deste cansaço vou voltar a visitar todos os cantinhos de que tanto gosto.

Até breve!

Miminho de ouro!!!

2008-09-06T10:44:00.003+01:00

Como sabem ando cheia de trabalho, mas penso que há ocasiões que merecem dois minutinhos do meu tempo e esta é uma dela...
Recebi da Janeca esta beleza, a quem agradeço imenso por se ter lembrado deste meu cantinho :)

Aproveito para repassar o mimo para:

Até breve!

Comida & Música...

2008-09-03T16:44:00.006+01:00

A Simone da Chocolatria lançou um evento espectacular, tão espectacular que me fez abandonar o trabalho só para participar antes que acabe o prazo, mas logo de seguida já vou regressar à papelada. O evento é um concurso que consiste em unir uma receita a uma música.
Pensei, pensei e descobri.
A minha receita, os Biscoitos de coco que já postei aqui ....

Biscoitos de Coco
Ingredientes:
- 300g de farinha
- 200g de açúcar
- 100g de coco
- 150g de margarina derretida
- meia chávena de chá de leite

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e amassar até formar uma pasta moldável. Moldar a massa com a forma desejável e colocar no tabuleiro previamente barrado com um pouco de margarina (não precisa de muita, porque a pasta já têm alguma gordura). No final levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC e deixar entre 15 a 20 minutos.

A minha música, "Como uma Força" de nelly Furtado...

Porquê a escolha??? Da última vez que fiz estes biscoitos estava a ser transmitido na televisão um dos jogos da nossa selecção e eu a torcer que nem uma tontinha desejosa de um golinho que lá acabou por surgir...

Aproveito para agradecer à Simone as dicas de como colocar o filme aqui no post. Agora vou regressar ao trabalho e só voltarei quando estiver tudo acabado...

Até breve!

Um último esforço.....

2008-09-03T10:57:00.004+01:00

Infelizmente não tenho podido dedicar-me aqui ao meu cantinho. Estou na recta final para a entrega do trabalho final de curso, e por isso não posso molengar =p
Agradeço a todos os que aqui têm vindo e prometo que assim que puder vou voltar ao ritmo do costume.

Até breve!

Já nasceuuuu!!!

2008-08-23T22:37:00.004+01:00

Hoje venho só dizer que a bebé mais fofinha deste mundo já nasceu =p
A minha sobrinha Carolina nasceu ontem às 12:35, com 48 cm e 3, 130Kg. É uma menina muito linda.... vejam só a tia babada hehe

Até breve!

Strudel de ameixas, queijo de cabra, noz e mel

2008-08-20T20:23:00.002+01:00

Acho que ainda nunca vos disse que a minha cara metade, é um cozinheiro de primeira. Quando pensa em fazer algo não sossega até o conseguir e quando dou por ele já ele andou na cozinha dos pais a inventar.

Desta vez disse-me "Hoje vou fazer strudel!" e eu a pensar Oh my God, eu já tinha ouvido falar de strudel, mas como sou ainda principiante na cozinha nunca me iria aventurar, mas ele lá foi. E aqui vos deixo...

Strudel de ameixas, queijo de cabra, noz e mel...

Ameixas secas sem caroço

Queijo de cabra

Nozes

Mel

Margarina

Massa filo (usou massa folhada que estendeu para ficar bem fininha)

No caso de usar massa folhada estender bem até que fique fininha. Derreter a margarina e pincelar uma folha de margarina e colocar outra folha de massa por cima. Ao lado cortar as ameixas, o queijo e as nozes e envolver tudo com um pouco de mel. Colocar uma porção da mistura no centro da massa e fechar como se fosse um embrulho, pincelando a massa com margarina para esta prender.

Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de margarina e colocar o nosso embrulho, virar cuidadosamente para alourar de todos os lados. Quando estiver totalmente lourinho, levar ao forno pré-aquecido a 180 º entre 5 a 10 minutos.

No final abrir o strudel e cobrir com um fiozinho de mel.

Esta é uma receita do José Avillez que podem ver em vídeo com maior pormenor aqui. Como o próprio José Avillez diz a mistura de sabores e texturas faz maravilhas. Aconselho a experimentarem.

Até breve!

Férias na Foz do Arelho

2008-08-20T13:48:00.009+01:00

A Foz do Arelho, uma das freguesias do concelho das Caldas da Rainha, é um local simplesmente lindo, reunindo a beleza da Lagoa de Óbidos com o maravilhoso azul do mar.

Desde pequena que vou de férias com os meus pais e a minha irmã para a Foz do Arelho e sempre ficámos hospedados no Centro de Férias Inatel.

Deste local tenho belas e muitas recordações, brincadeiras de criança, brincadeiras de adolescente e agora mais recentemente descanso de estudante :P

É um local que tem para mim um significado muito especial, um local que me faz sorrir quando lá estou e que faz choramingar quando tenho de partir.

Deixo-vos algumas das belas fotos que tirei este ano. Esta era a vista que tinha do meu quarto, simplesmente deslumbrante.

Bolo de Maçã e Canela

2008-08-16T21:17:00.006+01:00

O tempo passa a uma velocidade que nem nos damos conta. Já cheguei das minhas mini férias há quase uma semana. Neste momento não estou com acesso às fotos que tirei e por isso ainda não postei, mas assim que puder vou fazê-lo.

Hoje trago-vos um bolinho delicioso que fiz em casa da minha irmã. Cheguei lá e tomei conta da cozinha, mas apenas por breves instante hehe.

Bolo de Maçã e Canela

250g de açucar

250g de farinha

1 colher chá de fermento

1 ovo

1 colher de sopa de margarina

1 chávena de chá de leite

2 Maçãs

Canela

Preparação

Juntar o ovo ao açucar e bater, adicionar a margarina, o leite, a farinha e o fermento. Bater tudo muito bem. Juntar canela até a massa ficar acastanhada e adicionar as maçãs descascadas e cortadas em pequenos pedacinhos. Bater mais um pouco até envolver tudo muito bem.

Deitar numa forma untada com margarina e farinha e levar ao forno previamente aquecido.

O aspecto do bolo cozido é como o da foto e deve-se aos pedacinhos de maçã. No final obtém-se um bolo de massa fofa e simplesmente delicioso.

Até breve!

Regresso a casa

2008-08-13T12:36:00.002+01:00

As minhas mini férias já terminaram e, portanto, já estou de regresso a casa e ao trabalho intensivo. Não posso desleixar porque o tempo passa muito rapidamente e quando der por isso já estou na data de entrega do trabalho.

Assim que tiver um tempinho mostro-vos um pouquinho da semana de férias. Hoje deixo-vos uma tentação para quem gosta de pimentos. O meu mano Filipe aventurou-se na publicação de um dos seus pitéus. Desafio-vos a irem espreitar aqui.

Até breve!

Férias...

2008-08-01T16:06:00.003+01:00

Apesar de ter trabalho para fazer que nunca mais acaba, vou tirar uns diazinhos para descansar e poder chamar férias. Infelizmente vou ter de levar o computador e as papeladas comigo porque não posso parar totalmente, mas pelo menos vai dar para relaxar um pouco.
Parto amanhã e regressarei no dia 11.

Até breve!

Bife de Fiambre

2008-07-31T11:14:00.010+01:00

Num jantar desta semana para fugir aos pratos mais comuns de carne fizémos Bife de Fiambre.

Bife de fiambre

Numa frigideira coloca-se um pouco de margarina e um pouco de óleo (para não queimar), coloca-se o bife fe fiambre temperado com sal (o tempero dependerá do tipo de fiambre utilizado) e deixa-se alourar.

À parte, faz-se o molho misturando leite, farinha maizena, um pouco de mostarda e pimenta.

Quando o bife estiver loirinho, junta-se o molho e deixa-se levantar fervura.

Acompanhámos o bife de fiambre com arroz branco simples.

Dada a grande variedade de fiambres que se podem encontrar no mercado, perú, frango, porco, com ou sem sal, com ou sem gordura, o resultado final dependerá sempre do tipo de fiambre que se utilizar.

Até breve!

Desafio Top 10

2008-07-29T11:43:00.008+01:00

A minha grande, grande amiga Carla do Carpe Diem lançou-me o desafio de escolher as 10 melhores fotografias de receitas publicadas. A verdade é que o meu cantinho tem pouco tempo de existência e não tenho muitas receitas para escolher. Mas das poucas que tenho escolhi as melhores.

Regras do desafio:
1 – Publicar 10 fotos das nossas receitas preferida.
2 – Colocar o nome e o link do blogue da pessoa que me indicou.
3 – Passar a 5 amigas(os) e deixar comentário no cantinho de cada um.

Vou passar o desafio a 5 pessoas que eu penso ainda não terem participado:
Cenourita - A Tasca da Cenourita

Apok@lypsus - O Cozinheiro da Treta

Marta - O Meu Cantinho

Vivian - Aos 30

Nani - Manjar de ideias doces... e não só!

As meu Top 10 da esquerda para a direita e de cima para baixo:

- Salada de queijo feta com tomate cereja

- Bicoitos de coco

- Salada de massinhas [Fusilli com queijo, fiambre e cogumelos]

- Cheesecake de frutos silvestres

- Bolo delícia de chocolate

- Rolo de Carne com chourição e queijo

- Delícia de suspiros com morango

- Bolo de curso

- Fusilli tricolor com salmão

- Crepe com chocolate e gelado

Até breve!

Semana do Aproveitamento Integral dos Alimentos

2008-07-28T00:04:00.003+01:00

A Fer iniciou a semana passada uma campanha chamada a Semana do Aproveitamento Integral dos Alimentos. Consiste em utilizar partes dos alimentos que geralmente são considerados resíduos e desperdícios. Achei a ideia genial, mas no entanto pensei e percebi que cá em casa nunca fizémos nem tinhamos conhecimento de nenhuma receita que se pudesse aplicar. No entanto, lembrei-me que, apesar de cá em casa não fazermos receitas com os supostos desperdícios, nós evitamos que surja um novo resíduo. Confuso?? O que quero dizer é que cá em casa é muito frequente cozinharmos e comermos as batatas com casca. O descascar das batatas, para além de geralmente nos roubar um pouco da própria batata, gera uma quantidade considerável de resíduos.

Experimentem assar no forno ou cozer as batatas com casca e vão ver como continuam deliciosas.

Até breve!

Salada de queijo feta com tomate cereja...

2008-07-20T14:10:00.004+01:00

Numa tentativa de descansar e estar com a família, este sábado fomos passar o dia a casa da avó. Para o dia ser completo e totalmente delicioso tem de haver sempre um pitéu... Desta vez tivémos para entrada do jantar...

Salada de queijo feta com tomate cereja

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e alho picado e deixar alourar. Juntar ao azeite os tomates cereja bem lavados e envolver bem. Juntar o queijo feta cortado aos cubinhos e um pouco de manjericão. No final envolver tudo muito bem e servir.

Nota: Já experimentámos fazer com várias marcas de queijo feta, mas até agora a que mais nos agradou foi o queijo Milbona que se pode adquirir no Lidl.

O resultado foi delicioso...

Aproveito para com esta delícia participar no 2º Concurso do portal Paracozinhar.

Até breve!

Salada de massinhas [Fusilli com queijo, fiambre e cogumelos]

2008-07-17T21:07:00.005+01:00

Aqui estou eu de volta às receitinhas e às visitas aos vossos blogs, que já estou em falta há imenso tempo... esperem por mim que eu estou a caminho! :)

Já tenho estas fotos há tanto tempo à espera de as postar que já tenho saudades de comer esta salada de massinhas, como todos cá em casa a conhecem. É uma salada muito rápida de fazer, simples, fresquinha, ideal para os dias quentíssimos que nos têm acompanhado e é mesmo muito saborosa.

A salada de massinhas, surge pelo nosso gosto de passear pelo país fora e de aproveitar todos os momentos sem ter muitas despesas. Por isso é bastante frequente sairmos por aí fora, mas levamos o almoço connosco dentro da geleira :P Nestas ocasiões o almoço tem de ser algo rápido de comer que não dê muito trabalho, para podermos continuar com o passeio...

Fusilli com queijo, fiambre e cogumelos

Cozer as massas em água e sal. Depois de cozidas escorrer e deixar arrefecer. Às massas juntar queijo e fiambre cortado em pedacinhos e cogumelos laminados. À parte, misturar um pouco de maionese com ketchup e juntar à massa. Envolver tudo muito bem.

Até breve!

Momentos de desespero e posterior recuperação...

2008-07-17T20:49:00.003+01:00

Há mais de uma semana disse que faltavam dois ou três dias para ficar disponível e poder voltar a dedicar-me a este meu cantinho. Na verdade depois desse dia o tumulto de trabalho avolumou-se e o estar a estudar para um exame deixar de parecer factor de stress. Esta semana ando de volta do trabalho laboratorial do meu trabalho final de curso... sem palavras...

Não posso dizer que tem estado a correr mal, mas a verdade é que a ansiedade e o cansaso fazem com que tudo pareça negro, muito negro. Tenho saido de casa bem cedo e chego muito tarde, a cabeça não pára de pensar em hipóteses para ultrapassar este e o outro problema e no final desespero e choro :( Eu sou assim mesmo, quando ando cansada e desesperada choro para aliviar. Ontem então foi um desses dias, o trabalho não correu pelo melhor e chorei que me fartei...

Hoje, depois de dormir o Mundo não parecia tão negro, mas quando cheguei ao laboratório a dura realidade continuava lá, mas não fiquei triste. Foi muito importante o apoio do namorado, e também colega de trabalho para as coisas parecem menos más. Obrigado meu amor!

Agora sim, prometo que me vou dedicar aqui ao cantinho pelo menos um pouquinho mais. Obrigado a todos os que continuam a visitar!

Até breve!

Época de exames...

2008-07-09T09:53:00.002+01:00

Estas últimas semanas têm sido realmente muito desgastantes. A ideia de casa -> escola -> casa está bem assente e vai durar pelo menos até sexta feira. Por isso não me tenho dedicado ao blog, por falta de tempo e também, confesso, paciência...

Ando extremamente cansada e quando venho à net vejo o mail e se tenho comentários ao blog e pouco mais. Nem sequer vos tenho visitado para saber das novidades.

Não posso deixar de agredecer a todas vocês que têm passado por aqui a deixar o vosso carinho e força, a perguntar como correm os exames e a desejar Sorte. Muito Obrigado!!!

Na sexta-feira faço o último exame, espero eu, e a partir daí apesar de ter de trabalhar para entregar o trabalho final de curso em Setembro, vai ser diferente, fazer um trabalho é muito diferente de estudar intensivamente. E aí sim, poderei voltar à rotina de visitar os blogs das amigas e voltar a cuidar do meu.

Beijinhos e muito obrigado pelo apoio!!

Até breve!

Cheesecake de frutos silvestres

2008-06-30T16:12:00.004+01:00

Esta foi uma receita tirada de uma revista TeleCulinária à qual foram feitas pequeninas alterações.

Aproveitou-se que havia jantar de família e lá apareceu o cheesecake...

Cheesecake de Frutos Silvestres

Ingredientes

- 1 pacote de bolachas maria

- 500g de queijo creme

- 1 frasco de doce de frutos silvestres

- 300g de açúcar

- 70g de manteiga

- 4 dl de natas

- 4 folhas de gelatina

Preparação

1. triture as bolachas, deite-as para uma tijela, junte a manteiga derretida e amasse bem. Deite depois para uma forma com fundo amovível e pressione até alisar.

2. Ponhas as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Numa tijela, bata as natas em chantily e adicione os 300g de açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte depois o queijo e a gelatina, batendo sempre muito bem.

3. Verta a mistura para a forma, sobre a bolacha, e leve ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, desenforme e cubra com o doce de frutos silvestres.

No final ficou delicioso :)

Até breve!

Espanha, Euro 2008

2008-06-30T16:08:00.004+01:00

Ontem, a Espanha sagrou-se campeã europeia de futebol. A bem dizer, já que não pudémos ser nós mais vale a Espanha do que a Alemanha.

No dia em que Portugal foi eleiminado da competição coloquei aqui no blog uma pequenita votação só para ver se animava isto, para saber qual a selecção que seria a favorita, depoiis da nossa. Apesar dos votos não teresm sido assim tantos quanto isso, a verdade é que a maioria acertou e escolheu a Espanha como selecção que iria apoiar até ao fim. Parabéns à Espanha!

Até breve!

Maracujá no jardim...

2008-06-27T17:55:00.002+01:00

A época de exames continua, fiz um exame na 4ª feira e devo dizer que correu pessimamente mal... e por isso estou a contar ter que o ir repetir, mas felizmente o próximo é só dia 7 de Julho e, portanto, há oportunidade para descansar e descontrair um pouco :)

Comecei a descontrair logo ontem de manhã em que me fui iniciar a minha época balneário, pelo menos em território nacional hehehe (como sabem já tomei uma banhocas na Tunísia, como podem ver aqui, aqui e aqui) e fui com a minha cara metade que tal como eu está em exames... assim aproveitámos e fomos aliviar do stress e apanhar um bocadinho de Sol que nos põe logo a sorrir, desde que não seja em demasia!!

E como é tempo de relaxar dá para dar umas voltinhas no quintal a apreciar as plantinhas. Hoje trago-vos os nossos maracujás. Já tivemos uma planta de maracujá muito grande e que deu imensos frutos, mas infelizmente tivemos de retirar. No entanto, guardamos umas sementes para quando pudessemos voltar a semear e cá estão eles já todos vivaços.

Até breve!

Fusilli tricolor com salmão...

2008-06-24T11:58:00.009+01:00

Este fim de semana sobraram do almoço de sábado uns pedacinhos de salmão grelhado. Eu e a mami começámos logo a pensar o que poderiamos fazer para os aproveitar. Foi então que me lembrei de um post recente da Risonha em que ela usou esparguete e salmão fumado...

Aproveitámos então a receita da Risonha e fizémos algumas alterações, por isso deixo aqui tal e qual como fizémos...

Fusilli tricolor com salmão

Cozemos as massas fusilli tricolor em água e sal, escorremos e reservamos.

Numa frigideira colocamos um pouco de margarina, uma cebola pequena picada e juntámos o salmão cortado aos bocadinhos mexendo de vez em quando. De seguida adicionámos uma lata de cogumelos laminados e em vez de um pacote de natas como a Risonha utilizou recorremos à nossa versão light das natas, numa tijela colocámos duas colheres de chá de farinha maizena e juntámos noz moscada e pimenta preta, misturámos e juntámos leite. Assim obtemos um molho que nos ajuda a envolver o preparado, mas muito menos calórico... :)

Deitar o preparado sobre a massa e envolver tudo.

Até breve!

Verão...

2008-06-21T13:11:00.004+01:00

Cá está ele de novo... o calendário voltou a dar a volta e o Verão chega hoje ao hemisfério Norte hehe...

A verdade é que uma pessoa passa o ano inteiro desejosa que chegue o Verão para poder ir de férias e quando dá por isso o Verão já cá está e as férias nem vê-las. Isto porque como sabem eu continuo em época de estudo intensivo e portanto o Sol continua a estar do lado de fora da janela :/

Mas falando da parte boa, a verdade é que os exames algum dia acabam e assim vou poder aproveitar o Verão, bons dias de praia, passeios pelo campo, brincadeiras sem ter a consciência pesada porque devia estar a estudar, jantar no quintal ao fresquinho e ainda de dia.... enfim tudo aquilo que nos dá gozo e ajuda a relaxar.

A todos os que estão de férias aproveitem-nas bem, aos que ainda hão-de ir...aguentem só mais um pouquinho!!

Até breve!

Viva Portugal!!!

2008-06-19T22:07:00.004+01:00

Passam poucos minutos do final do jogo que afastou a Selecção Portuguesa de Futebol do Euro 2008.
Confesso que no geral não sou muito seguidora dos jogos de futebol, apesar de me intitular sportinguista... mas a verdade é que no que diz respeito à Selecção é algo que me faz vibrar, talvez por pensar que é o nosso pequenito país que está a ser representado pelo mundo fora.
Nas últimas competições em que Portugal se tem destacado, toda a gente cá em casa segura no cachecol e grita como se o nosso querer pudesse em algo alterar o rumo de um jogo.

Hoje não ganhámos... mas portugal continua a ser o nosso cantinho, pelo menos o meu cantinho... digam o que disserem, podemos estar na cauda da Europa em muitos aspectos, mas para mim Portugal é a minha casa e é como muito orgulho que digo que SOU PORTUGUESA!!!!!

Agora resta-nos escolher uma outra selecção para apoiar até ao final da competição... qual será??? Aproveitem para expressar a vossa opinião e participem na votação aqui no blog...

Até breve!

Selo da Sorte / Campanha da Mamografia Digital Gratuita

2008-06-17T13:07:00.003+01:00

Gostaria de agradecer este lindo selo da sorte à Cláudia do blog Magia na Cozinha e aproveitar para pedir desculpa por não o ter colocado antes...

Este selo tem um link para o site da Campanha da Mamografia Digital Gratuita, que não custa nada visitar.

Agora era suposto atribuir este selo a 7 pessoas, mas como acho que todos temos direito à sorte atribuo-o a todos aqueles que deixam comentários e me visitam.

Até breve!

Alfazema ou lavanda???

2008-06-17T12:46:00.006+01:00

O estudo realmente não me dá folga, mas eu por vezes tento enganá-lo e tirar uns bocadinhos para me dedicar aqui ao cantinho e para me distrair. Num dia desta semana que passou numa incursão até ao quintal para aproveitar um jantar à fresca, estive a apreciar esta linda menina!

Esta alfazema ou lavanda como lhe preferirem chamar, foi colhida num dos muitos passeios que a família gosta de fazer pelo campo, passeios que ajudam a restabelecer energias e a acalamar o espírito. Passenado pelo campo lá decidimos que um raminho desta amiga deveria vir passear connosco... esse raminho foi posto na água e ganhou raíz e assim foi posto na terra no nosso canteiro...

Vejam só como está crescida... com uma flor linda de morrer e um aroma delicioso...basta passar as mãos pelas folhinhas para ficar logo a cheirar...

Agora algumas destas flores foram apanhadas e estão a secar para no final fazermos saquinho de cheiro para colocar nas gavetas da sobrinha linda... a bebé Carolina que vem a caminho.

Até breve!

Biscoitos de Coco

2008-06-13T11:39:00.009+01:00

Cá ando eu a estudar que nem uma maluca, as olheiras já chegam à ponta do nariz e são cada vez mais escuras e profundas... Mas a verdade é que a vontade de estudar não existe, toda e qualquer desculpa serve para que eu me levante da cadeira e largue a papelada. Uma das grandes desculpas agora são os jogos de futebol da nossa querida Selecção Nacional. Gosto muito de ver os jogos, mas sei que não posso perder o tempo de estudo, por isso quando há jogo acabo por nem estudar nem ver o jogo com atenção porque ando sempre de um lado para o outro...

Para ultrapassar este pequeno obstáculo pensei em aproveitar o tempo do último jogo para em simultâneo fazer algo que me permitisse estar com atenção ao jogo...resolvi ir para a cozinha!

Há já uns dias andava a pensar no que fazer para poder participar no 1º concurso do Para Cozinhar, queria que a participação fosse justa e honesta portanto tinha que ser algo feito por mim, e não pela mãe como a maior parte das vezes =P

Então na quarta-feira durante o jogo lá fui eu...

O Concurso chama-se O café das cinco! e a ideia era fazer uma proposta do que servir aos amigos a acompanhar um cafézinho... apesar de não gostar de beber café, todas as pessoas que me rodeiam adoram por isso pensei naquilo que elas gostariam... pensei, pensei e lembrei-me, há coisa melhor do que beber um cafézinho acompanhado de um biscoitinho delicioso???

Então para a participação no concurso aqui ficam...

Biscoitos de Coco

Ingredientes:

- 300g de farinha

- 200g de açúcar

- 100g de coco

- 150g de margarina derretida

- meia chávena de chá de leite

Preparação:

Juntar todos os ingredientes e amassar até formar uma pasta moldável. Moldar a massa com a forma desejável e colocar no tabuleiro previamente barrado com um pouco de margarina (não precisa de muita, porque a pasta já têm alguma gordura). No final levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC e deixar entre 15 a 20 minutos.

São uns biscoitos muito fáceis e rápidos de fazer e também muito saborosos. Nessa noite a família reuniu-se cá em casa e todos provaram os biscoitinhos com o café, o resultado foi APROVADO!

Até breve!

Bolo delícia de Chocolate...

2008-06-10T19:00:00.006+01:00

Na semana passada, na comemoração do aniversário do meu mano Filipe surgiu na mesa, para além da Delícia de Suspiros com Morangos, este magnífico bolo de chocolate, retirado da revista TeleCulinária nº 1503 de Fevereiro de 2008.

É realmente delicioso, especialmente para quem adora chocolate…

Bolo delícia de chocolate

Ingredientes
- 300g de chocolate em barra
- 150g de margarina
- 120g de açúcar
- 50g de farinha
- 5 ovos
- margarina para barrar
- farinha para polvilhar

Para a cobertura:
- 200g de chocolate em barra
- 2 dl de natas

Preparação
1. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 160 ºC.
2. Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela, junte a margarina e leve a derreter em banho-maria ou microondas.
3. Depois retire a tigela, mexa bem, junte o açúcar e misture. Adicione depois as gemas, mexa, junte a farinha e misture. Por fim, bata as claras em castelo, junte-as também à mistura e mexa delicadamente.
4. Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.
5. Prepare a cobertura: Leve ao lume as natas, deixe ferver, retire do lume, junte o chocolate em pedaços e deixe repousar durante 10 minutos.

6. Depois mexa bem até ficar um creme liso, deixe arrefecer (não demasiado para que não solidifique), deite sobre o bolo, deixe secar um pouco e sirva decorado a gosto.

Só de olhar para as fotos dá vontade de ir fazer de novo... =P

Até breve!

Delícia de Suspiros com Morango...

2008-06-06T11:50:00.006+01:00

Esta semana o meu mano Filipe fez aninhos....O Filipe é meu cunhado, mas na realidade é meu mano porque já vivi mais tempo com ele na família do que sem ele :P

Pois é, o mano fez anos e como é óbvio teve de haver festinha e coisinhas boas para nos deliciarmos... umas das delícias que apareceu na mesa, feita obviamente pela minha mami porque eu estava nas aulinhas e nem sequer pude ajudar :( foi esta deliciosa delícia de suspiros com morango...

Delícia de Suspiros com Morangos

Ingredientes:
- 4 pacotes de natas
- 500m g de suspiros (125g por cada pacote de natas)
- 5 folhas de gelatina
- morangos
- açúcar

Preparação:
Batem-se as natas. Desfazem-se os suspiros e misturam-se nas natas batidas. À mistura adicionam-se as 5 folhas de gelatina diluídas num pouco de leite. Coloca-se numa forma previamente molhada, para reduzir a aderência entre o creme e a forma e reserva-se no congelador.
Lavam-se e cortam-se morangos (quantidade dependendo do pretendido) e cobre-se com açúcar. Deixa-se repousar os morangos com o açúcar até ganhar calda.
No momento se servir trituram-se os morangos com o açúcar e cobre-se a mistura de dos suspiros com as natas previamente desenformada.
No final decora-se a gosto :)

O aspecto final será qualquer coisa assim...

Experimentem e vão ver como é realmente uma delícia...

Até breve!

Últimos acontecimentos... o meu desespero, baile de finalistas e mais um pouco da benção....

2008-05-31T22:55:00.008+01:00

Ultimamente os meus dias têm sido de uma gitação tremenda, trabalhos para fazer, matéria para estudar...milhões de coisas para pensar ao mesmo tempo e pelo meio há que organizar tudo a que se tem direito enquanto finalista. A viagem já foi, a benção também faltava só o baile de finalistas.... e eis que também já foi...Foi no dia 29 e aconteceu na Quinta dos Gafanhotos em S. Domingos de Rana, um espaço que achei lindíssimo, apesar de ser de noite, pelo que de dia será mesmo de morrer.

O baile foi excelente, foi super engraçado ver os colegas do dia-a-dia sem as calças de ganga e os ténis e de repente de fato e gravata ou vestido de noite e salto alto =P
Deixo-vos aqui euzinha e a minha cara metade tão belos e requintados que nem parecemos nós hehe

A tristeza é que todas as festas que havia de finalista já passaram... agora a única coisa de finalista que me resta é trabalhar, trabalhar, trabalhar até cair para o lado....

Mas como hoje tirei um tempinho para me dedicar aqui ao meu cantinho vou aproveitá-lo totalmente e por isso vou deixar-vos com uma bela receitinha. A verdade é que a cozinheira de serviço cá de casa é a minha mami Laura e é raro eu fazer qualquer coisa até porque o tempo não abunda e quando não se tem muita prática o tempo disponível é essencial. Desta forma, considero que este blog no que diz respeito à cozinha é meu e da minha mãe =)
Hoje deixo-vos o Rolo de Carne com Chourição e Queijo (delicioso) que a mami fez para a festa da minha benção de finalistas (eu prometi que ia mostar....). Aqui vai...

Rolo de carne com Chourição e Queijo

Ingrediente:
(quantidades de acordo com o número de pessoas e o gosto pessoal)

- carne de vaca picada;
- sal e pimenta a gosto;
- alho;
- cebola estufada em margarina;
- ovo;
- pão demolhado em leite;
- farinha;
- pão ralado;
- vinho branco.

Preparação:
Junta-se a carne com o sal, pimenta, alho, cebola, ovo, pão e a farinha. Amassa-se tudo até se obter uma pasta. Estende-se a mistura em cima de um saco de plástico aberto como se fosse para uma torta. Sobre a carne coloca-se uma camada de fatias de chourição e por cima outra camada de fatias de queijo. Enrola-se e envolve-se em pão ralado. No final rega-se com vinho branco e colocam-se uma ou duas nozes de margarina por cima. Vai ao forno a assar.

O resultado foi o que podem ver na foto. Como a festa foi pela tarde fora servimo o rolo de carne frio e por isso sem molho, mas olhem que este rolinho quentinho, acabadinho de sair do forno com o queijinho derretido é de morrer. A foto não está do melhor mas o pessoal nem deixou fotografar atacou logo, mais um pouquinho e não conseguia fotografar os pitéus!!

Até breve!

Mais um pémio!! =D

2008-05-31T21:15:00.003+01:00

É tão bom saber que mesmo eu não tendo todo o tempo desejado para o meu blog continua a haver pessoas que o visitam e o apreciam =D

Agradeço à Cenourita do blog A Tasca da Cenourita por este prémio magnífico. E agora vem a tarefa difícil, é suposto nomear 10 blogs para este belíssimo prémio e os que merecem são tantos, mas aqui vai...

Cinco Quartos de Laranja

Até breve!

O meu bolo de curso!

2008-05-26T23:29:00.012+01:00

Como já vos disse ontem, a festa para comemorar a minha Benção das Fitas foi rica em coisas deliciosas e aos pouquinhos vou mostrar alguns dos manjares. Hoje deixo-vos o meu bolo de curso, feito pela minha mãezinha.
Em cima, o símbolo real do meu curso e por baixo o bolinho :P As semelhanças estão à vista.
O bolo é um bolo normal de massa de manteiga, enxaropado com calda de laranja e foi coberto com uma pasta de açúcar para cobertura e decoração de bolos que encontramos no "Istofaz-se" quando iamos à procura da pasta americana. Esta massa de açúcar é mais fácil de trabalhar do que a pasta americana, no entanto, não permite fazer decorações 3D tão elaboradas como a americana. No final o bolinho ficou muito bom!!!

Para o bolo:
- 200 g de açúcar;
- 150 de margarina;
- 4 ovos;
- 4 colheres de sopa de leite;
- 250 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento;
- raspa de laranja ou limão.

Para a calda de laranja:
- sumo de duas laranjas;
- água q.b.;
- açúcar a gosto;
- 1 "golo" de licor de laranja.

Leva-se tudo ao lume e deixa-se ferver até apurar.
Pica-se o bolo e rega-se com a calda para ficar bem ensopado.

No próximo post relacionado com a Benção deixo um docinho gostoso....

Até breve!!

Benção de Finalistas 2008

2008-05-25T21:38:00.005+01:00

Chegou finalmente o dia tão esperado... a Benção de Fitas...
Passados 4 anos estou a concluir o curso superior de Anatomia Patológica, Citológica e Tanatológica e no sábado fomos comemorar este grande momento!
Foram 4 anos de grande sacrifício que necessitaram de muita força de vontade para que fosse este o resultado. A verdade é que ainda não acabou realmente falta o resto do ano lectivo e fazer o trabalho final de curso... ai ai...
Mas falando de coisas bonitas.... A Benção foi lindíssima! Decorreu no Convento de Mafra, organizada apenas para a minha escola, Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa, e foi simplesmente maravilhoso ter junto a mim a família os amigos e até mesmo os professores que contribuiram para que este sonho fosse possível. A todos eles um MUITO OBRIGADO!!!
Depois da celebração vim com toda a família para minha casa comemorar com grande festa preparada pela minha mami que se esforçou imenso para que tudo estivesse na perfeição. Obrigado mami!!
É claro que na festa não faltaram manjares deliciosos, mas que vou guardar e mostrar-vos aos poucos... :P
Por hoje deixo-vos uma foto minha trajada e com a pasta das minhas fitinhas (amarelas pelo curso e bordaux pela escola) no meu jardim.

Brevemente volto com mais novidades....

Aproveito também para agradecer à Martuxa pelo mimo que me ofereceu e pedir desculpa por só hoje o publicar... deste forma hoje não vou escolher blogs amigos mas sim oferecer este mimo como forma de agradecimento a todos os que visitam o meu blog e que aos pouquinhos vão contribuindo para que ele cresça. Obrigado!

Até breve!

Falta de tempo / Última experiência na cozinha...

2008-05-20T22:01:00.006+01:00

Ultimamente o tempo anda mesmo apertado e como sempre o blog é que as paga e vai ficando para trás. Mas hoje aproveitando um tempinho vou mostrar-vos uma receita que fiz com a minha mãe (minha parceira e professora na cozinha) num destes fins-de-semana passados e que tirámos do blog da belinha gulosa que podem encontrar aqui.
Adaptámos a receita, ao que geralmente costumamos fazer neste tipo de receitas e portanto ficou assim:

Ingredientes:
- 2 folhas de massa folhada cortadas à medida da forma;
- 2 pacotes de natas;
- 1 lata de leite condensado;
- 8 folhas de gelatina;
- Bolacha Maria;
- Morangos.

Preparação:
Cozer as folhas de massa folhada (picámos uma delas com garfo para que não folhasse). Batem-se as natas e misturam-se com o leite condensado e as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água quente. Na base colocámos a folha de massa folhada picada, de seguida uma camada do creme, bolhas, outra camada de creme, morangos fatiados, mais uma camada de creme, mais bolachas, uma última camada de creme e por fim a outra folha de massa folhada que deixámos folhar. No final decoramos com um pouco de chocolate que tínhamos guardado e aproveitamos para usar.

No final o aspecto era o seguinte:

Até breve!

O meu primeiro prémio...

2008-05-15T11:53:00.007+01:00

Ontem recebi mais um mimo. O meu primeiro prémio e oferecido pela querida Janeca, muito obrigado miga.

O Prêmio foi criado pelo blog artes em oficio para fazer homenagem a blogues que se destaquem. Agora vou passá-lo a 5 blogues maravilhosos! E a regra é que publiquem nos seus blogues e escolham 5, muito bons para passar.

Para este prémio escolho:

Para todos os blogs que não escolhi desta vez deixo um miminho em forma de beijokas :P

Até breve!

Tunísia 2008 III

2008-05-14T22:14:00.013+01:00

O tempo para me dedicar ao blog não tem sido o desejável e por isso os posts não abundam... mas para terminar o tema - Tunísia 2008, vou postar umas fotos de paisagens e momentos da viagem ao deserto...

Mais uma vez sublinho que foi uma semana fantástica...

O Anfiteatro de El Jem e uma estrada muito movimentada :P em pleno deserto

Eu num Oásis de montanha e....Vai um mergulho???

Um belo passeio de camelo hehehehe....

Encerro aqui o tema da minha viagem de finalistas - Tunísia 2008. Por muitos posts que faça nunca será possível transmitir-vos o maravilhoso e relaxante que foi. A todos os que procurem um destino de férias para descanso e diversão aqui podem encontrá-lo!

Até breve!

Campanha da Amizade!

2008-05-11T17:50:00.004+01:00

A Martuxa de O Meu Cantinho ofereceu-me este miminho, o meu primeiro miminho!
É uma corrente da blogosfera. Ela consiste no seguinte: Copia o selo aqui no blog (ou no Gospel Gifs) nomeia 10 blogs amigos e visita cada um deles avisando da nomeação. Se fores nomeado por alguém, passa adiante e visita os outros nove blogs que foram nomeados juntamente com o teu. Ao passar a campanha, podes copiar este texto ou criar o teu próprio texto. O importante é não te esqueceres de avisar onde se encontra o selo e de nomeares os teus 10 blogs amigos.

Os blogs amigos a quem vou passar a corrente são:
Carpe Diem
Missangas da Pipa
A Tasca da Cenourita
Aos 30
Ponto-de-Pérola

Receitas da Filipa

Pitadinhas
Cozinha Quente
Cinco Quartos de Laranja
Receitas Quotidianas

Até breve!

Um novo morador...

2008-05-10T21:01:00.005+01:00

Hoje, o lar dos sorrisos ganhou um novo morador!

A minha mãe foi hoje às compras e apareceu em casa com esta beleza...

Mais uma linda flor para cuidarmos e darmos muito carinho. Espero que goste tanta de cá estar como a outra que já vos mostrei e que podem ver aqui...

Até breve!

Tunísia 2008 II

2008-05-06T21:30:00.015+01:00

Julgavam que já me tinha esquecido de vos contar todas as novidades sobre a minha viagem maravilhosa??? Nem pensar.....!!! É claro que vou ter de vos contar tudo em vários posts se não era um só que nunca mais tinha fim.

Tudo começa no dia 21 de Abril, a Guidinha com as malas feitas e de partida para o aeroporto começa a ser atacada por um nervoso miudinho. Era a primeira vez que ia andar de avião e estava um pouco receosa. Para ajudar ao nervoso, uns imprevistos fizeram com que chegasse ao aeroporto mais tarde do que tinha planeado, faço o check-in a correr... e quando dou por mim estou sentada na sala de embarque à espera, tempos infinitos, mas deu para esquecer que ia andar de avião. Só me voltei a lembrar disso quando dei comigo sentada lá dentro... Ai que medo!!! O voo partiu às 19:15, uma hora depois do suposto...quando dei por mim já tinhamos descolado a barriga ficou cheia de borboletas, mas foi tão bom!!! O voo correu com tranquilidade até que de repente tudo começou a abanar... digamos que surgiu alguma turbulência, mas para minha surpresa não fiquei minimamente assustada parecia uma pró em viagens aéreas =D

À chegada ao aeroporto de Tunes tinhamos um autocarro à nossa espera que nos levou em pouco mais de uma hora ao nosso destino - Hotel Iberostar Phenicia em Hammamet. Ao chegar fomos muito bem recebidos com um buffet cheio de petiscos deliciosos, principlamente para quem só tinha visto comida de avião. Instalámo-nos dormimos uma bela noite de sono e no dia seguinte deparámo-nos com a maravilha que era o nosso hotel e principalmente com as maravilhas do pequeno-almoço....

As acomodações do quarto 5024

Aqui alguns dos pitéus do pequeno (grande) almoço

A piscina exterior/interior (tinha uma passagem para o interior do edifício) e aquecida como se pode comprovar pela outra foto.

Piscina exterior (não aquecida, gelada por sinal)

Uffa! Só de recordar dá vontade de voltar... é claro que isto é uma ínfima parte de tudo o que vos poderia mostrar... mas aos pouquinhos vou mostrando qualquer coisa. Por hoje é tudo, continuarei num próximo post com algumas aventuras...

Até breve!

Dia da Mãe / Aniversário do Pai / Crepes com chocolate e gelado e espetadas de fruta...

2008-05-05T11:22:00.009+01:00

Ontem para além de ser dia da mãe, cá em casa foi também a oportunidade de comemorar o aniversário do pai em atraso. O meu pai fez anos no passado dia 27, mas como eu estava em viagem houve uma comemoração especial ontem para que todos estivessemos juntos. Como a comemoração era a dobrar, eu e a minha mãe decidimos fazer um jantar especial.

Como prato principal tivémos lombo de porco recheado com ameixas e ananás. Foi feito pela minha mãe e ainda não conferenciei com ela para ter a receita, mas um dia destes ponho aqui.

Para sobremesa apostámos em crepes com chocolate e gelado e umas espetadas de fruta....

Para os Crepes:

- 100 g de farinha de trigo;

- 2 ovos inteiros;

- 1 gema;

- 60 g de margarina;

- 2,5 dl de leite;

- sal q.b.;

Misturar muito bem a farinha com os ovos inteiros, a gema e uma pitada de sal. Adicionar o leite em fio, mexendo sempre muito bem para não granular, o leite deve estar à temperatira ambiente. Passar a mistura por um passador de rede. Sempre mexendo bem mistura-se a margarina derretida.

Aquece-se uma frigideira e coloca-se uma porção da mistura, suficiente para cobrir o fundo. Espalhar rapidamente para ficar uma camada uniforme e fina. Quando estiver boa para virar, descola-se dos lados e vira-se. Depois de cozida dos dois lados deve-se deixar arrefercer sobre a mesa ou bancada.

Nota: A temperatura ideal da frigideira é difícil de decifrar e por isso é normal que os primeiros crepes não saiam logo bonitos...

Para o chocolate:

- 1 tablete de chocolate de cozinha;

- Margarina e leite a gosto.

Juntar o leite a margarina e o chocolate em pedaçoes e deixar derreter.

Espetadas de fruta

Utilizámos morango, ananás, banana, maçã, pera e meloa e no fim cobrimos com chocolate dos crepes...

No final o aspecto dos crepes era....

No interior do crepe ainda colocámos uma bolinha de gelado straciatella...

Aproveito para deixar em atraso um beijinho para todas as mamãs do Mundo, e também, em atraso, um beijinho de parabéns para o meu papá.

Até breve!

As nossas orquídeas!!

2008-05-02T11:17:00.005+01:00

Como o prometido é devido aqui fica uma bela foto da orquídea de interior que temos cá em casa para que todos vejam, mas em especial para a Cenourita.

Cá em casa ficámos todos espantados como um único pé deu tantas flores de uma só vez, chegaram a ser 17 abertas em simultâneo...

Em relação à viagem, não pensem que me esqueci de vos contar tudinho, estou apenas a tentar recolher mais fotos, para vos poder dar uma ideia real de como tudo foi. Em breve voltarei ao assunto Tunisia :)

Beijinhos,

Até breve!

De regresso a casa...Tunisia 2008 I

2008-04-29T12:34:00.009+01:00

Cá estou eu de volta a casa e a ao meu blog...

As novidades e as fotos são tantas que é impossível postar tudo, mas vou tentar colocar o essencial para perceberem como foi espectacular.

Foi uma viagem cheia de divertimento e aventura.

Hoje deixo-voz algumas fotos do aeroporto e do hotel onde ficámos alojados, Iberostar Phenicia em Hammamet.

Nos próximos posts mostro as bonitas paisagens e também alguns dos petiscos.

Até breve!

Eu vou, eu vou...para a Tunísia eu vou...

2008-04-20T20:49:00.006+01:00

Chegou finalmente!!!
A mala está pronta, bilhete e passaporte a postos...amanhã parto para a Tunísia, mais concretamente Hammamet. Vou de viagem de finalistas com alguns colegas de turma incluindo a Carla do blog Carpe Diem....

Regresso no dia 28 e aí espero trazer muitas fotos e novidades para vos contar...

Beijinhos e até breve!!!

A caminho... um menino ou uma menina???

2008-04-16T13:36:00.007+01:00

A minha mana está grávida de quase 22 semanas e todos cá em casa já andavam a suspirar para saber se seria um menino ou uma menina.... O dia tão esperado chegou finalmente!!! Na passada 2ª feira finalmente soubemos que vamos ter mais uma princesa na família =P

Mais uma menina para uma família onde é raro os bebés nascerem rapazes, as meninas por aqui são persistentes!

Para a minha mana e mano mando muitos beijinhos e felicidades para a Carolina que aí vem!!!

Até breve!!

A minha última leitura..."O Demónio e a Senhorita Prym"... de Paulo Coelho

2008-04-13T13:50:00.001+01:00

Ultimamente a vidinha anda um confusão... Ir às aulinhas, estudar para os testes, escrever e pintar fitas para a Benção das Fitas, organizar a viagem de finalistas... e no meio disto tento não deixar de ler.

Ler sempre foi para mim um hábito saudável, sinto que quando estou muito tempo sem ler, algo que não seja da faculdade, começo a falar e a escrever cada vez pior.

O último livro que li, ou que fui lendo aos pouquinhos, foi o Demónio e a Senhorita Prym, um livro do grande escritor Paulo Coelho. Conta-nos a história da luta interior que todos nós travamos entre o Bem e o Mal, e demonstra-nos como muitas vezes o Mal se sobrepõe ao Bem, por crenças irreais e idealismos disparatados. No final, deixa-nos a pensar, pelo menos a mim deixou, qual será a verdadeira essencia do Homem e para que lado este tende e sempre tenderá...

A verdade é que "(...) o Mal jamais trará o Bem (...)".

Até breve!

O meu bonsai...

2008-04-06T22:48:00.010+01:00

A arte do bonsai surgiu na China há mais de 2000 anos. O seu nome, Bonsai, são 2 caracteres que se escrevem da mesma maneira em Chinês e Japonês e que significam árvore em vaso.

No último Natal, uma grande amiga minha ofereceu um bonsai de presente. No início fiquei receosa, são pequeninas árvores que necessitam de alguns cuidados e atenção. O local onde os colocamos, a forma e a frequência com que os regamos são decisões de extrema importância.

Tal como outras plantas os bonsai necessitam de ser podados e hoje chegou a vez do meu... à esquerda como ele estava antes da poda, grande e despenteado e à direita, como ele ficou depois, ou pouco menos despenteado...(não sei se nas fotos será perceptível a diferença, mas ficou mais bonitinho).

A quem desejar adquirir um bonsai, aconselho que o faça, apenas, se realmente gostar de cuidar de plantas, porque estas pequeninas necessitam mesmo de atenção.

Até breve!

Dia das Mentiras....

2008-04-01T16:26:00.003+01:00

Isto de ter um blog faz com que estejamos em constante raciocínio, a pensar o que poderei escrever da próxima vez, ou quando acontece alguma coisa pensa-se logo que seria óptimo colocar no blog. É por isso que me tenho interessado por pesquisar o porquê de determinadas coisas que estão fortemente instituídas e aceites por todos nós, e muitas vezes sem sabermos a razão!

Hoje é um desses dias. Hoje é o dia das Mentiras! Por certo já todos mentimos na vida, uns com mais ou menos frequência ou até mesmo mais ou menos gravidade. E todos fomos ensinados que "Mentir é feio", "Apanha-se mais depressa um mentiroso do que um cocho", todos nós fomos educados com a ideia de que o correcto é pôr as mentiras de lado e dizer sempre a verdade.

No entanto, o que é certo é que existe um dia em que todos temos autorização para mentir, um dia em que podemos mentir à vontade. De onde e porque é que surgiu este dia???

Há muitas explicações para o aparecimento deste dia, umas relacionadas com França, outras com o Brasil, entre outras. Mas aquela que é mais conhecida, ou talvez não, leva-nos a França ao início do século XVI, quando o ano novo era festejado no dia 25 de Mraço, data que marcava a chegada da primavera., que era celebrada com festas tradicionais que se prolongavam até ao dia 1 de Abril. No entanto, em 1564, depois da adopção do calendário gregoriano, o rei D. Carlos IX de França determinou que o ano novo seria comemorado no dia 1 de Janeiro.

Esta mudança não foi pacificamente aceite por todos os franceses, pelo que muitos continuaram a comemorar a chegada do novo ano a 1 de Abril. Outros que acharam esta atitude ridícula, passaram a ridicularizá-los, a enviar presentes esquisitos e convites para festas que não existiam.

Fico sem compreender se a ideia das mentiras surge de alguns franceses comemorarem uma data que não era verdadeira no seu novo calendário, ou dos outros que todos os anos naquela data lhes preparavam partidas....

Ficamos pelo menos a saber que esta é umas das várias explicações para que este dia seja anotado no nosso calendário.

Até breve e Cuidado com as Mentiras que contam porque alguém pode acreditar!

Muda a hora...

2008-03-30T11:56:00.004+01:00

Esta madrugada voltá mos a acertar os nossos relógios para o horário de Verão.

Nem sempre compreendemos as razões que levam a que estas medidas se cumpram, no entanto, sabemos que esta alteração nos irá proporcionar dias de Verão mais longos. E é aqui que reside o segredo.

Ao que parece esta medida de alteração de horário, baseia-se numa política economicista e ecológica. O ser de dia até mais tarde, permite que a grande parte das pessoas termine o seu dia de trabalho ainda com luz do Sol evitando assim um consumo de energia eléctrica desnecessário na utilização de iluminação artificial. O mesmo se aplica em nossas casas. Ao chegar a casa de dia, poderemos realizar algumas das nossas tarefas aproveitando a luz natural e reduzindo os gastos energéticos.

É nesta ocasião, também, que costumamos ouvir a expressão "Hoje dormimos menos uma hora", mas eu como sou bastante dorminhoca prefiro pensar que vou dormir exactamente o mesmo número de horas que nos outros dias e que vou é estar menos uma hora acordada =P

Bom Domingo para todos!

Soninho....

2008-03-28T11:43:00.004Z

Finalmente! Nos últimos dois dias fui acordada antes da hora prevista. Tudo estaria calmo se tivesse acordado naturalmente... o problema é que fui acordada com o meu vizinho de baixo a martelar de tal forma que parecia que estava dentro do meu quarto.

No primeiro dia fiquei furiosa, odeio acordar assim, fico mal disposta e só me apetecia bater ao homem. No segundo dia então passei-me completamente, principalmente porque o Sr depois de me acordar calou-se com a barulheira 15 minutos depois, parecia que estava mesmo a querer chatear-me. Ontem deitei-me já a pensar que hoje a cena se ia repetir e que teria de fazer alguns comentários para que o Sr compreendesse que estava a ser inconveniente.

Com tudo isto, e apesar do barulho ser só pela manhã, parecia que andava mal dormida, faltava-me aquele pedacinho de sono que me iria fazer ficar bem disposta pelo resto do dia.

Hoje abri os olhos à hora que nos outros dias já não era possível estar a dormir...Silêncio e mais silêncio...hoje não havia marteladas. Por isso aproveitei e dormi até mais tarde do que seria suposto. Mas serviu para compensar os outros dias.

Dormir é dos melhores remédios. Faz-nos sentir alegres e com energia para o dia a dia. No entanto não devemos dormir demais, para podermos aproveitar o que está à nossa espera fora da camita!

Domingo de Páscoa com Chanfana à moda da Lousã

2008-03-25T11:15:00.008Z

Como de costume a Páscoa é passada em família e por isso eu e a minha família deslocámo-nos até à Lezíria Ribatejana para estarmos junto do resto da família.

Ao almoço de domingo de Páscoa houve Chanfana à moda da Lousã e para sobremesa um simples, mas saboroso bolo de chocolate decorado de acordo com a época festiva, com alguns fios de ovos e pequenos ovos de chocolate com recheio de amêndoa.

Para quem quiser experimentar a chanfana aqui deixo como fazê-lo:

Chanfana à moda da Lousã:

Ingredientes

- 1 Kg de cabra (ou carneiro);

- 1 cebola;

- 3 dentes de alho;

- 1 raminho de salsa;

- 1 folha de louro;

- 1 colher de café de pimenta moída;

- 1 colher de café de colorau;

- 1 colher de sopa mal cheia de margarina;

- 60g de banha (que não utilizámos porque a carne da cabra já é suficientemente gorda);

- 7,5 dl de vinho tinto;

- Algumas folhas de couve.

Preparação

A carne deve ser cortada e temperada com 3 dias de antecedência. Corta-se a carne e coloca-se num recipiente junto com a cebola às rodelas, os dentes de alho esmagados, o raminho de salsa, a folha de louro, a pimenta, o colorau, o vinho tinto que deve cobrir totalmente a carne e a margarina. Depois de tudo junto mexe-se e deixa-se ficar no frigorífico por 3 dias, mexendo de vez em quando. No fim dos 3 dias deita-se tudo num tacho de barro e leva-se ao lume para ferver durante 25 minutos. Depois de ferver durante este tempo acrescenta-se vinho, caso seja necessário, cobre-se a carne com folhas de couve e leva-se ao forno durante 1 hora e meia ou mais, até que a carne fique tenrinha.

No final retiram-se as folhas de couve com cuidado e serve-se a chanfana. Esta pode ser acompanhada com batata cozida ou arroz e salada de alface com agriões.

Este prato é geralmente confeccionado no dia anterior a ser servido dado que no dia seguinte o seu paladar é muito melhor.

No final a chanfana fica com este aspecto:

Para todos BOM APETITE!

O Coelhinho da Páscoa...

2008-03-20T17:44:00.003Z

Este fim de semana aguarda-nos uma data assinalada no nosso calendário como sendo a Páscoa, simbolizando a ressureição de Jesus Cristo.

E é nesta altura que se oferecem, como tradição, os famosos Ovos da Páscoa. Mas porquê Ovos? E porquê o Coelhinho da Páscoa?

Depois de alguma pesquisa...

O ovo era considerado, entre os cristãos primitivos do oriente, um símbolo de ressureição e nascimento para uma nova vida. Em alguns países da Europa costumavam-se escrever mensagens e datas nos ovos e doá-los aos amigos. Em outros, como na Alemanha, o costume era presentear as crianças. Na Armênia decoravam ovos ocos com figuras de Jesus, Nossa Senhora e outras figuras religiosas. Desta forma a imagem do Ovo da páscoa chega até aos nossos dias.

No entanto permanece a questão, mas porquê um coelho?? Os coelhos não põem ovos!

A figura do coelho está simbolicamente relacionada à esta data comemorativa, pois este animal representa a fertilidade. No Egito Antigo, por exemplo, o coelho representava o nascimento e a esperança de novas vidas.

Assim, tanto no significado judeu quanto no cristão, a Páscoa relaciona-se com a esperança de uma vida nova e é por isso que a esta época se associa a imagem do Coelho da Páscoa e dos seus ovinhos, de preferência de chocolate =P

Uma Páscoa Feliz!!

Dia do Pai

2008-03-19T17:10:00.003Z

Apesar de hoje já ter escrito, considero que é um dia que não deve ser deixado sem o mencionar. Hoje é o Dia do Pai, aquela figura tão importante nas nossas vidas, que nos abraça quando precisamos e nos dá a mão quando caimos. Não é preciso fazer grandes discursos acerca do Pai, basta sabermos que eles existem.

Para o meu Pai e para todos os Pais do Mundo um dia Feliz!

O Descanso Merecido!

2008-03-19T16:32:00.015Z

Apesar das aulas do 2º semestre da faculdade terem começado há pouco mais de três semanas , o ritmo das aulas, as preocupações com horários e trabalhos, o estar mais tempo em actividade do que a descansar já começam a pesar e qualquer momento de descanso é extremamente bem-vindo.

Por isso decidi iniciar o período de férias da Páscoa com um fim de semana prolongado em plena planície alentejana.

Três dias de puro descanso sem quaisquer preocupações e tendo à nossa disposição lindas paisagens que nos lavam a vista, como as seguintes que vos deixo...

É sempre bom aproveitar estes momentos de descanso para confortarmos a nossa barriguinha com bolinhos apetitosos feitos por mãos experientes. Deixo-vos fotos destes bolinhos de cenoura e côco e outro de laranja, para abrir o apetite e em breve escrevo as receitas.

Até breve!

O primeiro passo!

2008-03-13T11:40:00.002Z

Olá a todos!
Durante muito tempo pensei em criar um blog só para mim, mas surgia sempre a mesma dúvida... o que vou escrever?
Depois de andar tanto tempo a consultar vários blogs de amigos e até mesmo desconhecidos foi o blog Carpe Diem de uma grande amiga, beijokas boas para a Carla, que me fez dar O primeiro passo! Cheguei à conclusão que não é preciso pensar muito para saber o que escrever, basta sermos sinceros com nós próprios e com os outros e tudo aquilo que poderiamos guardar só para nós pode ser transmitido para muitas mais pessoas lerem.

Deixo-vos então uma frase que eu própria digo a mim mesma quando me sinto em baixo e que pode ajudar qualquer um de nós...

"Se apesar de tudo o Mar continua azul e salgado, o Sol continua quente e a brilhar por que é que eu não hei-de continuar a SORRIR...??